年初快要，咱们盘货回顾2016年，预料发现这一年里酒饮行业的合成发展既有恐慌又兼幻化。2017年将至，展望走势无妨也让咱们展望一下来年，未年看一看来自英国最大的酒饮葡萄酒进口商以及批发商——金士兰酒饮有限公司（Kingsland Drinks Ltd）的市场总监尼尔·安德森（Neil Anderson）对于2017年酒饮商业行业的发展走势合成吧！

1. 英国脱欧的商业后续影响

　　作为2016年度十分具备影响力的事件之一，英国脱欧对于英国甚至全天下经济市场的行业影响是不容轻忽的。因此在2017年，预料酒饮商业的合成发展也需要重点关注英国脱欧对于市场影响的不断定浸染力。此外，展望走势商业国的通货缩短率以及利率变换，也将是影响酒饮商业行业的不晃动因素之一。

　　2. 斲丧年纪结构的变换

　　除了政策层面的影响，生齿因素对于酒饮商业的影响也应受到重视。斲丧者斲丧行动以及生涯模式的细微变换，对于酒饮商业的影响是十赫然晰的。最间接表如今55岁以上生齿数目将越来越多，作为天下上最大以及削减最快的斲丧群体，老龄化生齿对于饮酒的取舍能在很洪流平上影响到酒饮商业的斲丧结谈判削减率。同时，“千禧一代”斲丧者对于酒饮的抉择也十分紧张。从酒标妄想到品牌故事，催生“千禧一代”斲丧的触发点区别，因此在合成他们对于酒饮的抉择时也存在不可预估性。

　　3. 谋求“以及顺”的酒精饮品

　　全副斲丧群体兴致低酒精含量、低卡路里等比照“以及顺”的酒精饮品，以操作总体的酒精摄入，这也是2017年酒饮商业的一大关注点。据统计，2016年酒精含量较低的果类调酒与甜味调酒达到历史斲丧尖峰，这表明甜口调酒的泛起，并不会是过眼云烟。不光如斯，业内人士对于2017年调酒的立异更是寄托了厚望。

　　4. 数字时期的影响

　　随着数字时期的发展，互联网在人们的生涯中的紧张性加倍突出，对于酒饮商业的影响也是其紧张呈现之一。越来越多的斲丧者经由手机或者电脑等电子网络配置装备部署购买酒精饮品，纵然不是购买，酒饮类商品的点击率以及收藏量也呈大幅回升趋势。这莳斲丧方式的蜕变，对于酒饮行业来说是一个十分有利的机缘。借助电子数据，资源具备者能迅速妨碍产物分类以及大数据统计，合成产物的发光点以及斲丧群体的共识点，实现更好的产物销售以及市场细分。

　　5. 酒饮类此外领土迷糊化

　　2017年，酒精饮品的分类领土将呈迷糊化发展趋势，在传统的酒饮种别中可能泛起一些难以清晰分类的酒精饮品。究其原因，主若是酒饮斲丧市场上将泛起越来越多的以混调为根基的酒精饮品，或者是将典型酒饮混酿的酒款。酒精饮品分类越详尽，人们对于该酒的分说以及清晰也越重大，斲丧时提供了更多抉择，当初也为妨碍种种斗胆斗胆的搅浑调配提供了可能。

　　此外，在区别场合抉择区别种别酒饮的传统也已经有所动摇，从总体的需要登程来决定抉择葡萄酒、啤酒、苹果酒概况烈酒等，是越来越盛行的趋势。这在饮用场合以及饮用方式层面上，又减速迷糊了酒饮类此外领土，该趋势下斲丧或者酿造的酒饮，让人难以界说其种别。

　　6. 商超销售的“不便式”削减

　　比照酒吧、俱乐部以及餐厅等传统的酒饮销售渠道，商超销售在酒饮商业行业中越来越重视不便模式的发展。作为商超销售的主力军，酒类批发商可能清晰并捉住斲丧者的“不便”花省神思，在营销以及匆匆销大战中越来越痴呆。2017年，商超销售的针对于性营销行动或者场合型匆匆销行动，也将是酒饮商业行业值患上关注的走光。

　　7. 精酿啤酒以及起泡酒

　　2017年，包罗普洛赛克（Prosecco）起泡酒在内的葡萄酒，仍将是酒饮斲丧种别中占比最大的。不外，为谄媚斲丧者兴致气泡的特色，酒饮市场上的起泡酒种类越来越多，普洛赛克起泡酒的发展增势将有所收敛。在2017年，不断立异的种种天生二氧化碳的方式以及工艺也会是紧张的经济削减点。同时，在新的一年，啤酒畛域可能碰头临新的挑战，但逐步崛起的精酿啤酒以及麦芽酒将有助于紧迫时事。

　　8. 传统酒饮销售仍具削减后劲

　　尽管会员商城以及商超销售的模式在酒饮商业里发展速率较快、回升空间较大，但以酒吧、俱乐部以及餐厅为主的传统酒饮销售仍具备削减后劲。斲丧者在外就餐、聚餐或者贺喜时，在所抉择的餐厅、酒吧或者俱乐部等场合的酒饮斲丧仍不可或者缺。去年，传统酒饮销售的行业规范有所回升，而日后其规范也将愈加严酷。（编译/Vivian）