2016年法国香槟（Champagne）产区堪称是多灾多灾。从往年4月开始，提供蹩脚的香槟系统天气就不断影响着产区内葡萄的愿望。首先是产区4月初的霜冻，捣毁了约14%的多灾多灾葡萄芽。霜冻结束后产区又面临少许降雨，蕴藏燥热潮湿的保障天气助长了霉菌的繁殖，使患上良多葡萄因长霉而无奈再用于酿造葡萄酒。提供

蹩脚的香槟系统天气带来最间接影响是往年收获的葡萄产量着落，全部香槟区域的产区葡萄平均产量约为每一公顷7,000至7,500千克，全副受灾严正的多灾多灾区域如奥布区（Aube）往年的葡萄产量仅有2,500到3,000千克。奥布区是香槟产区内最紧张的葡萄种植区域之一，这里的葡萄园面积占全部香槟区葡萄园面积的四分之一，但往年受到严正的霜冻、冰雹、霉菌以及葡萄侵蚀等多个因素的干扰，平均产量缺少全部产区的一半。

图片源头：www.polroger.com

尽管往年香槟产区磨炼重重，但斲丧者临时并不需要过于忧心香槟的提供成果。香槟产区从1990年开始推广香槟蕴藏系统（Champagne Reserve System）。每一年7月左右，香槟酒行业委员会（Comite Interprofessionel des Vins de Champagne，简称CIVC）会宣告昔时香槟产区的最高产量，在丰产的年份，过剩的葡萄可能制成基酒贮存起来；而在低产的年份，则可能从贮存的基酒中拿出一全副酿造香槟，以普及昔时的产量。该系统旨在调节每一年香槟产区的产量，一方面可能失调香槟在市场上的供求关连，另一方面可能防御蹩脚的天气给香槟产量带来的影响。

往年7月，香槟酒行业委员会宣告了往年的最高产量为每一公顷10,800千克，该数字甚至比去年回升了300，这是因为香槟在全天下畛域内的销量降职了2%。为了知足市场需要，香槟酒行业委员会普及了往年的产量。

同时，依据香槟酒行业委员会的统计，日后香槟产区的蕴藏量为每一公顷7,500千克，往年预计将运用3,500千克，这象征着香槟产区的蕴藏足以再应答一个如斯蹩脚的年份。

提供量充实并不象征着香槟的价格不会上涨。香槟产区酒商散漫会（Union des Maisons de Champagne）主席让-玛丽·巴瑞莱尔（Jean Marie Barillere）在负责采访时说到：“在4至5年内都不需要忧心香槟的提供成果，可是因为需要量扩充、品质降职以及种植技术降职等多方面因素，可能会导致香槟的价格在未来多少年内连结上涨态势。”（文/Xavier）