在结束了对于克瑞福酒庄（Quartz Reef）以及瓦利酒庄（Valli）的探寻之后，红酒天下代表又一起向北脱离了位于坎特伯雷（Canterbury）产区的追寻金字塔谷酒庄（Pyramid Valley Vineyards）。越往北走，金字酒庄新西兰就越绽开出其广大黯淡的塔谷模样，这让红酒天下的生物代表加倍歌颂不已经，对于行将到访的刚强金字塔谷酒庄更是弥漫了热切期待。

风轻云淡而广袤无垠的新西兰大地

11月的南半球，葡萄园里正是金字酒庄一派活气勃勃的景色，葡萄新芽日渐一日紧锁腰肢，塔谷随着天气愈发弛缓，生物着花期也在逐步步近。刚强似是追寻沉浸在这弥漫愿望的欢喜中，金字塔谷酒庄的庄主克劳迪娅·威尔辛（Claudia Weersing）冷落地招待了红酒天下的代表，脸上弥漫的欢腾让红酒天下代表感应暖心。

庄主克劳迪娅与红酒天下代表合照

看护葡萄园的萌宠

金字塔谷酒庄是克劳迪娅以及迈克·威尔辛（MIke Weersing）夫妇配合经营的，自1996年夫妇两人脱离新西兰之后，便从未停止过对于新西兰的热衷以及对于葡萄酒的追寻。2000年金字塔谷酒庄建树之后，威尔辛夫妇更是把不断谋求的生物能源法（Biodynamics）贯彻到葡萄园的打点中，并连结手工采收葡萄以及人造发酵的酿酒理念。红酒天下代表在踏入酒庄的那一刻，便到处可见酒庄的详尽以及分心。

酒庄各地块的葡萄园扩散图

酒庄一隅的土壤展列

样酒部署与生物能源法符号物品之一的牛角

据克劳迪娅介绍，她的丈夫迈克曾经在法国勃艮第（Burgundy）系统地学习葡萄种植以及酿酒本领，并在欧洲多个酒庄积攒了至关充实的履历。这使他在开辟自己的葡萄园时患上心应手。在葡萄园打点方面，威尔辛夫妇除了接管生物能源法之外，还会依据差此外葡萄种类抉择最适量的地块。此外，他们夫妇还应承保存葡萄园中的杂草，以连结葡萄园的生态失调。

适应阵势以及光照朝向部署的一树树葡萄藤

精密看护葡萄藤的克劳迪娅

金字塔谷酒庄愿望每一款葡萄酒都可能像花儿相同，患上心应手地绽开其迷人的风韵。酒庄所接管的所有措施，包罗生物能源法打点葡萄园、以手工劳动为主的葡萄种植以及采收、操作产量以及人造酿造葡萄酒。这使患上每一款葡萄酒都能短缺地展现其风韵以及善焰。克劳迪娅向红酒天下代表介绍道，金字塔谷酒庄所有的葡萄酒都运用葡萄园中产生的人造酵母妨碍发酵。此外，酒庄兴致长期发酵，其出品的大全副白葡萄酒的发酵光阴都超过了一年。在发酵时期，金字塔谷酒庄的葡萄酒受到了较为涣散的呵护，因此在最终装瓶时很少或者残缺不削减二氧化硫，葡萄酒也无需妨碍下胶过滤。

金字塔谷酒庄的酒窖

葡萄园中活气发达的葡萄藤

尽管流连忘返，红酒天下代表仍是要与金字塔谷酒庄告辞。可是值患上欢喜的是，红酒天下会员商城正有发售来自金字塔谷酒庄的天使之花黑皮诺红葡萄酒（Angel Flower Pinot Noir）以及狮牙霞多丽白葡萄酒（Lion’s Tooth Chardonnay）等酒款，置信这些酒款会让你体味到金字塔谷酒庄的不凡魅力！（文/Vivian）