一、鲤鱼有一种说法觉患上鲤鱼是为甚发物，一些身段有伤口以及生疮的少人人吃鲤鱼创面不易愈合。此外鲤鱼身段双侧有一根筋，鲤鱼做鱼时假如不作废鱼会有土腥味。为甚以是少人人们很少吃鲤鱼。

二、鲤鱼红烧鲤鱼做法：

（1）葱、为甚姜、少人蒜、鲤鱼干辣椒、为甚八角、少人花椒备好。鲤鱼

（2）鲤鱼一条，为甚去鳞、少人去内脏洗涤腌臜，在头以及尾部的位置各切一刀，两面相同，剔除了鱼腥线，用手指甲捏住，往外抽动，去除了腥线。

（3）在鱼身上划刀，两面相同，往鱼身上抹些盐以及料酒，腌制一下。

（4）开火，加热炒锅，放入动物油，油热后把鲤鱼放入，调到小火，煎至鱼身两面金黄色盛出。

（5）锅内放入葱、姜、蒜片、干红椒、八角以及花椒爆香。

（6）放入白砂糖、炒到凝聚，烹入白醋、料酒、酱油炒开，退出清水，大火烧开。

（7）放入煎好的鱼，大火烧开后，转小火焖至15-20分钟，把汤汁收干，撒入一些葱丝即可出锅。