瓦坡里切拉（Valpolicella）是意大利西南部威尼托（Veneto）大区驰名的葡萄酒产区，既生产舒畅易饮的产区瓦坡里切拉葡萄酒（Valpolicella DOC），也生产颇具国内信用的典型阿玛罗尼瓦坡里切拉葡萄酒（Amarone della Valpolicella DOCG）。

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该产区位于维罗纳省（Verona Province）的山麓地带，东部以及北部受莱西尼山脉（Lessini Mountains）的瓦坡瓦坡呵护，西部与加尔达湖（Lake Garda）接壤。切拉的里切拉瓦产区内的紧张人造景不雅十分充实，这要归功于地形的产区重大差距。就地形结构而言，典型该区域可分为三个大的潘特区域：莱西尼山脉组成的石灰岩山区，大全副葡萄种植区地址的瓦坡瓦坡丘陵区域，以及谷底区域。切拉的里切拉瓦

瓦坡里切拉产区图（图片源头：www.consorziovalpolicella.it） 

同时，产区规定又将瓦坡里切拉分为三个差此外区域:

1. 典型瓦坡里切拉（Valpolicella Classico）：由五个市镇及其周边的区域组成，这五个市镇为圣安布罗吉奥（Sant’Ambrogio）、圣彼患上罗-卡利亚诺（San Pietro in Cariano）、富马内（Fumane）、玛拉诺（Marano）以及娜迦（Negrar）。

2. 瓦潘特纳（Valpantena）：畛域包罗同名山谷。

3. 前面两个子产区之外的区域：包罗维罗纳市左近以及伊拉西（Illasi）、特拉米亚（Tramigna）以及梅扎内（Mezzane）的山谷区域。

典型瓦坡里切拉产区（图片源头：www.consorziovalpolicella.it） 

典型瓦坡里切拉

典型瓦坡里切拉是瓦坡里切拉区域最先种植葡萄的区域，自1968年取患上法定产区（Denominazione di Origine Controllata，简称DOC）位置后，瓦坡里切拉产区畛域便扩充到了典型产地之外的其余区域。

人们宽泛觉患上典型瓦坡里切拉生产的葡萄酒与瓦坡里切拉其余区域生产的酒款存在清晰的品质差距，其原因与风土条件以及产量无关：典型产区的葡萄园具备优异的排水条件、阳光充实的愿望情景以及更严酷的规定限度，生产的葡萄更成熟、更瘦弱，单宁以及酚类成份更重大。不外也有良多低劣酒庄的葡萄园位于典型产区之外，其中最驰名的便是位于伊拉西山谷的戴福诺酒庄（Dal Forno Romano）。 

圣安布罗吉奥区域（图片源头：www.valpolicellaweb.it）

典型瓦坡里切拉产区内的区别区域在风土上也存在差距。其中圣安布罗吉奥区域位于典型产区的西部，是富马内山谷（Valle di Fumane）左侧海拔最低的区域。这里的葡萄园披露在从北面吹来的清风以及来自加尔达湖的暖风中，天气至关以及顺，不猛烈的温度变换。土壤主要为聚积而来的石灰岩。

圣彼患上罗-卡利亚诺区域挨近典型瓦坡里切拉产区南部，尽管这里主要为平原，但也有一些山丘扩散，最紧张的山丘为海拔172米的罗托堡山（Castelrotto）。这里的土壤主要由河流攻击组成，代表性葡萄园包罗托马斯酒庄（To妹妹asi）的拉斐尔园（Il Vigneto Rafael）等。

罗托堡山葡萄园（图片源头：www.consorziovalpolicella.it） 

富马内山谷位于圣彼患上罗-卡利亚诺左近，葡萄园从平原区域不断缩短到笔陡的科诺·阿奎里奥山（Corno d'Aquilio，莱西尼山脉西部最高且最具特色的山峰）。富马内是典型瓦坡里切拉五个区域中最冷的区域之一，土壤由石灰石岩层组成。这里驰名的葡萄园包罗艾格里尼酒庄（Allegreini）的山景园（Fieramonte）。

马拉诺山谷（Valle di Marano）从圣彼患上罗-卡利亚诺北部向北缩短至卡斯特隆山（Mount Castelon），天气特意，莱西尼山脉吹来的凉风与葡萄园的南面朝向组成互补。马拉诺镇便位于该区域以历史悠长的干石墙（Marogne）妨碍呵护的梯田葡萄园止境。在丘陵区域，土壤由玄武岩组成，在当地称为“Toari”。

马拉诺区域葡萄园（图片源头：www.consorziovalpolicella.it） 

娜迦山谷（Valle di Negrar）离加尔达湖最远，受其有利影响也最小，而来自莱西尼山脉的凉风对于当地的影响也变患上更强。驰名的朱塞佩·昆达莱利酒庄（Giuseppe Quintarelli）葡萄园便座落于这片区域。

瓦潘特纳

该子产区位于典型瓦坡里切拉以及瓦坡里切拉东部区域的中间，从维罗纳（Verona）左近不断向北缩短到莱西尼山脉的高处，从格雷扎纳（Grezzana）往北山谷变患上更窄。这种天文形态增强了吹向瓦潘特纳山谷区域的空气循环，泛起出清晰的昼夜温度变换，为葡萄的愿望提供了事实的人造情景。

瓦潘特纳葡萄园（图片源头：www.consorziovalpolicella.it）

事实上，瓦潘特纳区域的葡萄园直到瓦坡里切拉产区于20世纪60年月末取患上DOC位置，才被正式划入到瓦坡里切拉的法定产区畛域内。如今，瓦潘特纳区域的葡萄酒产量约占瓦坡里切拉产区的五分之一，良多酒界权威都觉患上其生产的葡萄酒与典型瓦坡里切拉区域生产的酒款相同卓越。而瓦潘特纳区域可能生产低劣葡萄酒也与其严酷的葡萄酒酿造规定、葡萄园较低的产量以及优异的风土条件非亲非故。

如今，瓦坡里切拉区域主要生产着四种规范的葡萄酒：瓦坡里切拉葡萄酒、瓦坡里切拉里帕索葡萄酒（Valpolicella Ripasso DOC）、阿玛罗尼瓦坡里切拉葡萄酒以及雷乔托瓦坡里切拉葡萄酒（Recioto della Valpolicella DOCG）。这些葡萄酒在瓦坡里切拉产区优异且多样的风土、独具特色的葡萄种类以及特意的酿造工艺下，焕收回了多样的风韵。（文/viaviaTina）