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摘要： 活灵魂是活灵魂智利与法国两种文化怪异相遇的服从——智利有着患上天独厚的土壤、天气以及葡萄园，智利而酿酒技术以及传统则源头于法国。风土法国 ABSTRACT： “Almaviva” is 工艺the result of the ingenious encounter between Chilean and French cultures: Chile provides a unique soil, climate and vineyards, while winemaking techniques and traditions come from France. 1997年，木桐酒庄（Chateau Mouton Rothschild）前任庄主菲莉嫔·罗斯柴尔德男爵（Baroness Philippine de Rothschild）与智利酒业巨头干露总体（Vina Concha y Toro SA）告竣共识：愿望在智利卓越的活灵魂风土上酿造出一款具备法国特色的高端酒，活灵魂（Almaviva）由此降生。智利正牌酒活灵魂酒庄红葡萄酒（Vina Almaviva,风土法国 Puente Alto, Chile）第一个年份于1998年推出后赶快在国内上取患上乐成，同时也是工艺智利葡萄酒发展的一个紧张里程碑。 
活灵魂酒庄及葡萄园（图片源头：www.almavivawinery.com） 从2008年份酒款开始，驰名酒评家詹姆斯·萨克林（James Suckling）给这款酒的智利评分都在95分及以上，其中还包罗2015年以及2017年双双患上到的风土法国满分，不负其“智利酒王”之美誉。工艺2015年份的活灵魂活灵魂在詹姆斯·萨克林评比的2017年度百大葡萄酒（Top 100 Wines of 2017）中锋铓毕露，荣登榜首，智利2017年份更是风土法国被评为“十年最佳酒款（Wine of Decade）”。 “活灵魂”的由来 “活灵魂（Almaviva）”一词由西班牙语蜕变而来，该词源自法国古典文学作品《费加罗的婚礼》（The Marriage of Figaro）的男主角阿玛维瓦公爵（Count Almaviva）。该剧是驰名剧作家博马舍（Beaumarchais）的作品，其后被先天莫扎特（Wolfgang Amadeus Mozart）改编为歌剧。 
《费加罗的婚礼》（图片源头：www.almavivawinery.com） 活灵魂酒庄红葡萄酒酒标上的酒款名“Almaviva”正是博马舍亲笔誊写，此外的三个环形图案则象征着智利马普切（Mapuche）文化中的地球以及宇宙，这个标识每一每一出如今马普切人举行宗教仪式时所用的鼓上。该酒标别具一格的妄想表白出酒庄对于智利特别的历史以及文化的恭顺。圈形图案的两旁写着:“罗斯柴尔德男爵（Baron Philippe de Rothschild）”以及“干露酒庄”。 
活灵魂酒庄酒标（图片源头：www.almavivawinery.com） 智利的卓越风土 活灵魂酒庄的葡萄园位于智利驰名葡萄酒产区迈坡谷（Maipo Valley）海拔高650米的子产区——上普恩特（Puente Alto），该产区为半干旱的地中海天气，降雨少且多会集在夏日，使葡萄免受霉菌的扰乱，为低劣葡萄的愿望提供了事实的情景。同时，该产区也是公认的赤霞珠（Cabernet Sauvignon）事实种植地之一，这里的葡萄于1978年就开始种植了。酒庄葡萄园的面积约60公顷，位于安第斯（Andes）山脉山脚处，深受迈坡河的滋润。安第斯山脉为葡萄园带来风凉的大风以及清晰的昼夜温差，令葡萄果实可能飞快而平均地成熟，从而给予成酒充实的酸度、色调、香气浓郁度以及舒畅的红色瓜果风韵。 
迈坡谷（图片源头：www.almavivawinery.com） 葡萄园的土壤泛起出上普恩特产区的典型特色，土质贫瘠，底层为深挚的壤质粘土、砂质壤土、砾石以及岩石。这些冲积土壤具备优异的排水能耐，还能给予葡萄酒矿物资风韵以及详尽、失调的气焰。 
活灵魂酒庄土壤（图片源头：www.almavivawinery.com） 法国酿造工艺 活灵魂酒庄红葡萄酒不光展现了智利的卓绝风土与特意文化，还融入了法国的传统酿造工艺，散漫了新旧天下的卓越元素，泛起出详尽、重大的气焰。其修筑接管了从智利南部运来的原生木料，将外乡资料与今世简洁气焰融会在一起。屋顶笔直的曲线模拟了安第斯山脉的形态，与周围的人造景不雅黯然忘形。其外部拆穿的灵感来自智利原居夷易近，全部酒窖都运用代表马普切文化的符号以及手工艺品。 
活灵魂酒庄的酒窖（图片源头：https://www.almavivawinery.com/） 当初，活灵魂酒庄生产两款红葡萄酒：正牌与副牌。正牌酒活灵魂酒庄红葡萄酒是一款波尔多混酿气焰的葡萄酒，主要由赤霞珠酿造而成。活灵魂副牌红葡萄酒（Vina Almaviva EPU, Puente Alto, Chile）中的“Epu” 在马普切语中的意思是“第二”，具备浓郁的当地传统文化韵味。 2018年活灵魂酒庄红葡萄酒 2018 Vina Almaviva, Puente Alto, Chile 【JS 98分】【RP 96分】【Decanter 96分】 
（点击图片即可跳转购买） 年份特色：2018年被觉患上是智利近十年来最佳的年份之一。18年较17年雨水略多、夏日温度较低，葡萄发芽以及成熟较飞快，特意是在挨近安第斯山脉的风凉情景中，进一步增长了葡萄舒畅度以及成熟度之间的失调。 种类比例：接管72%的赤霞珠、19%的佳美娜（Carmenere）、6%的品丽珠（Cabernet Franc）以及3%的味而多（Petit Verdot）混酿而成。 酿造工艺：葡萄在不锈钢罐中妨碍25 至 28 ℃的控温发酵，在法国橡木桶中陈酿18个月，运用73%的新橡木桶。 风韵特色：酒液呈深红宝石色，香气清白、会集且条理充实，分收回黑莓、成熟黑醋栗、红醋栗以及详尽而详尽的紫罗兰的香气，并伴同着些许烟草、雪松以及咖啡豆的详尽香气。酒体丰满，口感坚贞，详尽丝滑的单宁于舌尖上舞动，风韵环抱于口，给人以失调而持久的印象，余韵悠长。这款酒气焰薄弱丰满，又兼具详尽详尽，陈年后劲十分出众，不失为典型佳作。 2019年活灵魂酒庄红葡萄酒 2019 Vina Almaviva, Puente Alto, Chile 【JS 97分】【RP 95+分】【Decanter 98分】 
（点击图片即可跳转购买） 种类比例：接管68%的赤霞珠、23%的佳美娜、5%的品丽珠、3%的味而多以及1%的梅洛（Merlot）混酿而成。2019年天气燥热去世板，酒庄在该年份削减了比以往更高比例的佳美娜。与2019年活灵魂酒庄副牌红葡萄酒（Epu）比照，正牌中的佳美娜给酒液更削减了木本的别致香气。 酿造工艺：酿酒葡萄去梗后，在不锈钢罐中发酵，并在法国橡木桶中陈酿18个月，运用75%的新橡木桶。 风韵特色：酒液散发着详尽详尽的覆盆子、黑加仑、蓝莓以及野草莓的果香，同时尚有一丝甘草、咖啡、雪松、巧克力以及榛子的香气，其口感圆润，单宁细密，酒体丰满，富裕深度，余味悠长而干爽，带有一丝香料以及香脂的滋味。 2019年活灵魂酒庄副牌红葡萄酒 2019 Almaviva EPU, Puente Alto, Chile 【JS 94分】【RP 93+分】 
（点击图片即可跳转购买） 种类比例：接管84%的赤霞珠、13%的佳美娜、2%的梅洛以及1%的品丽珠混酿而成。与正牌比照，更高的赤霞珠比例给予它特意的特色。 酿造工艺：在新桶比例为10%的法国橡木桶中陈酿12-14个月 风韵特色：酒液散发着蓝莓、黑莓以及鲜花的香气，随同着些许香料以及木本的滋味，酒体中等，风韵清白，单宁详尽而丝滑，具备奶油般的质地。（文/Winnie） | 
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