南非机关接管农产物“物尽其用”。食物2021年2月17日，浪费南非约翰内斯堡，被轻Sin-cedeni暮年中间的碳排被迫者正豫备饭菜。这些饭菜由“慈善的食物厨师”(Chefs with Compassion)救命的食物制作。 （视觉中国/图）

构想一下，浪费你去了一趟超市，被轻分开的碳排时候带着满满铛铛3大袋吃的。就在行将踏进家门时，食物你猛然停住脚步，浪费把其中一袋扔进了门口的被轻垃圾箱里，不久后，碳排这袋食物就会被运往垃圾填埋场。食物真是浪费太浪费了，对于吗？总体而言，被轻如今咱们便是这样看待食物的。在全天下畛域内，有30%~40%本应是人类口粮的食物没能进入咱们的肚子。一边是如斯严正的浪费，另一边却是天下入地天有超过8亿人吃不饱饭，这样的比力愈发叫人感应恨之入骨。

假如生齿削减以及经济发展速率连结当初的水平，到2050年，全天下的食物年产量就必须好比今多出5300万吨。这象征着在接下来的30年里，咱们要把442万平方公里的森林以及草场酿成耕地——这已经远超印度的邦畿面积。食物产量削减还会导致碳排放量俯冲，至关于在未来30年间多排放800亿吨二氧化碳——这约莫是美国2019年整年二氧化碳排放量的15倍。如今，由食物浪费带来的温室气体排放曾经在总排放量里占到了约莫8%。

不外，时事仍是有盘旋的余地。咱们地址的“减排工程名目组”（Project Drawdown）是一个国内性钻研与替换机关。在刚刚实现的一项钻研中，咱们合成了现有的76种能实用着落大气温室气体含量的妄想（包罗技术伎俩以及事实案例），它们有利于引领咱们构建可不断发展能耐更强的社会。其中，削减食物浪费是5种最优妄想之一。咱们惟独对于现行的食物斲丧以及斲丧系统做一些根基调整，就能在不不断毁林开辟、不扩充耕作以及放牧规模的条件下，保障直到2050年及更久日后，全天下人都能吃患上瘦弱而且有营养。经由削减浪费来削减食物提供，同时优化食物斲丧方式，咱们不光能削减对于森林的砍伐，还能节约少许能源、水、肥料、劳动力及其余资源。

从农场到餐桌，食物提供链的每一个关键都可能削减浪费。这套流程从收割作物以及饲养牲口开始，而后质料会被加工成产物，如大米、动物油