春笋去掉笋衣外壳后，春笋常识各个全副均是部位可能食用的，不外因其各个部位鲜嫩水平区别，爱问可接管分档食用的春笋常识方式。春笋为多年生常绿木本动物，部位食用全副为初生、爱问嫩肥、春笋常识短壮的部位芽或者鞭。

春笋各部位的爱问食用：

一、底部笋肉偏白，春笋常识且笋节较浓密局手下于根部，部位相对于比照老，爱问适应煮、春笋常识蒸、部位煨以及同猪肉、爱问鸡肉等一起煲汤，罗致了肉汤的精髓，滋味肥沃。

二、中间全副笋节细密，色调偏嫩黄，则口感脆，适应切片或者切丝，拿来炒肉丝、腊肉或者作为菜肴的配料都很不错。

三、最精髓的是头部笋尖，最为鲜嫩，拿来炒蛋，清甜味鲜，作为肉丸、馅心的配料则嘹喨适口。