3月15日-17日，第二届中国国内（佛山）预制菜工业大会在佛山顺德潭州国内会展中间举行。亮相届时，中山制菜中山市农业村落子局将统率当地龙头企业、预制携上百款中山特色预制菜总体亮相7号馆A004展位。第一会

中山首家预制菜体验店。

中山市是广府粤菜滥觞地之一，具备深挚的饮食文化。在美食基因的催化下，作育了香醇的黄圃腊味、爽快的脆肉鲩、清甜的三角生鱼、留香的石岐鸽。中山对于农产物的烹调堪称“造诣颇深”,每一相同农产物都被开收回十多少种做法，将鲜味发挥到了极致。

特色农产物加之高超的厨艺，孕育出了极具特色的中山预制菜。中山具备盛行全天下的红烧石岐乳鸽、滞销粤港澳的豆豉鲮鱼、口感爽快的脆肉鱼丸、香醇浓郁的腊味煲仔饭、鲜嫩爽滑的生鱼片等特色预制菜，尚有苏东坡都为之陷溺的河豚鱼！

2023年，中山市举行“鱼跃中山”水产物牌风波榜评比行动，筛选出一批低劣水产物预制菜品牌。

近些年来，中山鼎力发展预制菜工业，颁发《中山市增长预制菜工业高品质发展使命妄想》、启动预制菜斲丧及配送中间名目、举行“鱼跃中山”水产物牌推广行动、建树中山市预制菜工业同盟、开设首家预制菜体验店......一系列措施增长着中山预制菜工业高品质发展。

中山将依靠中国预制菜“第一会”，周全展现种类多样、风韵特意的预制菜产物。招待来自外洋外的洽购商、渠道商前来品味中山预制菜、清晰中山预制菜、洽购中山预制菜。

中山特色预制菜一览：

“鱼跃中山”水产物预制菜

黑椒脆鱼片、咖喱脆鱼片、脆肉鲩佛跳墙。

脆肉鲩鱼丸、鱼柳片。

免浆生鱼片。

鲮鱼饼、脆鱼丸、鲮鱼面、粤式酸菜鱼。

豆豉鲮鱼罐头。

脆肉罗非鱼预制菜品。

坦洲巴鱼（河豚鱼）预制菜品。

石岐鸽预制菜

红烧石岐乳鸽。

多种口胃石岐乳鸽。

腊味预制菜

腊味煲仔饭。

黄圃腊味。

中山不光是天下最大的广式腊味斲丧加工业余基地，也是天下最大的供港澳鲜活水产物斲丧基地，在工业链鄙俚，具备相对于的劣势。

不光如斯，中山还具备成熟的食物加工实力，具备农产物加工企业超200家，其中有37家市级农业龙头企业，中山市预制菜斲丧经营单元共156家，预制菜斲丧企业35家、预制菜经营单元121家（包罗中间厨房6家），产物包罗香肠、腊肉等腊味产物，粤式酸菜鱼、速冻黑鱼片等水产物加工品，熏烧烤肉、灌肠类、西式火腿等航空预制食物，中间厨房餐饮废品等。

充实的质料提供，细小的加工能耐，成熟的工业链条，列位洽购商们，你还等甚么？3月15日-17日，中山在潭州国内会展中间7号馆A004展位约定您~

【撰文】张晓锋

【源头】南方村落子报