开始感应平凡喝的葡萄酒毫无特色，太甚平凡？在永无止境的萄酒葡萄酒探究之路上，如下这3款酒能让你的这3款酒旅途愈加卓越纷呈哦！个别试过一次，让改你会永远记住其中特意的动对的意香味，日后改动对于葡萄酒的于葡意见。

　　1. 班努（Banyuls）人造甜葡萄酒（Vins Doux Naturels，萄酒简称VDN）

图片源头：www.sud-de-france.com

班努位于法国的朗格多克-露喜龙（Languedoc-Roussillon）产区，座落在法国以及西班牙的于葡领土之处。产区境内多山，萄酒风物引人入胜，歌海娜（Grenache）葡萄就种植在高下不屈的片岩土上，鸟瞰着详尽的地中海（Mediterranean）。在朗格多克-露喜龙，歌海娜不光用于酿造干红葡萄酒，还用于酿造人造甜葡萄酒。班努人造甜葡萄酒已经有多少百年的酿造史。酿酒葡萄在成熟度很高的时候采摘下来，随后妨碍半发酵，在酒精度达到6%左右时退出蒸馏酒，酿造进去的酒富裕质感，十分苦涩，最终的酒精度为15%左右。

　　班努人造甜葡萄酒散发着赫然的草莓、樱桃干、无花果以及些许咖啡、橘皮、薄荷以及灌木丛的香气。尽管这种酒的残留糖分可能达到50g/L左右，但品味起来却至关失调，这是因为其中还带有太甚的扎实的单宁。此外，这种酒至关适应与巧克力搭配。

　　2. 欧罗索雪莉酒（Oloroso Sherry）

雪莉酒曾经在以前一段光阴里盛行葡萄酒界。良多雪莉酒喜爱者十分兴致色调浅淡、风韵详尽的菲诺（Fino）以及曼萨尼亚（Manzanilla）雪莉酒。但小编接下来要谈到的却不是这两者，而是欧罗索雪莉酒，一种至关与众差此外雪莉酒。

　　在雪莉酒的酿造历程中，发酵产生的葡萄酒会经由一个熟化历程。在熟化历程中，菲诺以及曼萨尼亚的酒液外表会沉没着一层酵母，也便是“酒花”（Flor），这层“酒花”可能防御酒液氧化，并给予葡萄酒怪异的香气大风韵，而欧罗索雪莉酒则不是这样。发酵产生的酒液会妨碍增强，酒精度可达18%，酒花无奈在这样的酒精度下生涯，因此在全部熟化历程中，雪莉酒会受到氧气的影响，泛起出浓郁的坚果以及动物味。

　　在经由较长一段光阴的熟化后，欧罗索雪莉酒呈深红褐色，散发着充实的核桃、木本动物、椰子、杏仁、榛子、可可粒以及橘皮的香气。所有标上“Oloroso”的雪莉酒都是干型的，但装瓶前个别会加糖，削减了糖的雪莉酒在酒标上会标注为加甜型雪莉酒。

　　3. 汝拉黄酒（Vin Jaune）

汝拉（Jura）位于法国的东部，挨近瑞士。因为天文情景非凡，所酿的葡萄酒也气焰特意，汝拉黄酒便是其中的一种。这种酒选用萨瓦涅（Savagnin）葡萄来酿造，这是一个产量十分低的葡萄种类，简直只在汝拉种植。接管萨瓦涅酿造的葡萄酒每一每一需要在橡木桶中陈酿很长一段光阴，这时酒液外表会带有一层与雪莉酒的“酒花”相似的酵母，而正是这一层酵母带给葡萄酒不够为奇的风韵。

　　汝拉黄酒的香气十分浓郁，散发着巴西坚果、梨皮、玫瑰片状糖果、茴香以及格拉帕酒（Grappa）的香气。进口口感柔顺，带有坚果以及奶油的风韵以及重大的酸度。对于一个酒迷来说，汝拉黄酒每一每一让你欲罢不能。这种酒适应与果脯以及洗浸芝士搭配。（文/Yuki）