尽管在厄尔尼诺征兆的影响下，2015年的加拿酒仍冬日较以往燥热，但加拿大的大冰冰酒仍是迎来了丰产，而德国的迎丰冰酒却没那末幸福。

　　此前，暖冬相干陈说称，加拿酒仍2015年加拿大可能迎来暖冬，大冰但这对于安约莫省（Ontario）的迎丰冰酒斲丧商并未造成太大的影响。尽管民间的暖冬数据仍未泄露，但安约莫市场营销协会（The加拿酒仍 Wine Marketing Association of Ontario）称，燥热的大冰天气并无影响并葡萄的产量以及采收。

加拿大的派利特瑞酒庄（Pilliterri Estates Winer）称其2015年的产量高于2014年。这是因为酒庄在葡萄藤上留下了更多的葡萄以减轻燥热天气可能造成的损失。该酒庄的市场营销司理杰夫·莱文纽（Jeff Letvenuk）在采访时说：“其后，气温降患上比照早，留在葡萄藤上的葡萄相对于多，以是往年冰葡萄的采收超过预期。原本咱们还忧心增产，可是寒潮来患上正是时候。尽管，往年冰酒品质也是至关喜人。”

　　在圣诞节前，安约莫省的天气弛缓。但到了一月初，气温一下子降到了-8℃，冰葡萄种植农破费了两天的光阴实现为了采收。

　　德国的冰酒斲丧商却不那末幸福。去年11月以及12月，一些德国冰酒斲丧商提前采收了葡萄，有的甚至因为暖冬的报道而残缺连结了冰酒的斲丧。平均算下来，每一个酒庄约莫削减了50至300升的产量，因此，德国的冰酒产量最终着落。（编译/Shirley）