3月9日下战书4点30分，法国波尔多（Bordeaux）四级名庄（Fourth Growth）大宝城堡（Chateau Talbot）的直播庄主让-保罗·维侬（Jean-Paul Bignon）学生受邀脱离红酒天下，在直播中向不雅众同伙们周全地展现了这座列级庄（Grand Cru Classe）的宝城堡模样。

位于梅多克（Medoc）驰名产酒村落圣朱利安（Saint-Julian）的红酒大宝城堡是该村落最富盛名的酒庄之一，其历史之悠长也是天下良多此外列级庄所不能比照的。酒庄的名庄名字“Talbot”源头于15世纪英格兰驰名的约翰·大宝（John Talbot）将军。时至19世纪，直播大宝城堡的宝城堡葡萄酒开始患上到人们的好评。1855年，红酒在拿破仑三世（Napoleon III）的天下要求下，梅多克与格拉夫（Graves）区域开始制定列级酒庄名单，名庄大宝城堡凭仗卓越的直播葡萄酒以及嘹喨的信用被评为四级酒庄。之后，宝城堡大宝城堡经两度转手，于1917年被德西雷·科迪埃（Desire Cordier）学生收买。在科迪埃学生及其子孙的精密经营下，大宝城堡的信用达到高峰，成为波尔多最驰名的酒庄之一。

  本次退出红酒天下直播的让-保罗·维侬学生正是科迪埃家族入驻酒庄后的第4代传人，经营大宝城堡已经有十余年之久。维侬学生诞生于巴黎，大学时期主修法律，结业后成为了巴黎以及纽约状师协会的成员。2010年，让-保罗·维侬入选天下状师协会（World Association Of Lawyers）的会长。此外，让-保罗·维侬的家族来自于法国西南部的皮卡第（Picardie），维侬家族从19世纪开始就在皮卡第从政，家族成员曾经在皮卡第的贝尔梅尼尔市（Bermesnil）负责市长超过百余年了。当初，让-保罗·维侬学生也是该市的市长。作为一位逾越法律界、官场以及葡萄酒界三大畛域的名人，维侬学生以特意的视角在直播中冷落地分享了他对于大宝城堡以及葡萄酒的见识。

在直播的开始，维侬学生用简炼的语言介绍了自己的生平履历以及大宝城堡的概况，并陈说了大宝城堡的历史以及轶事，其中就包罗人们去世板乏味的酒庄名源头。之后，老庄主从酒庄的历史履历、经营者以及葡萄园风土等方面讲明了大宝城堡乐成的原因。他说道，位于圣朱利安村落中间地带的大宝城堡享有十分卓越的风土，较高的山丘为葡萄园带来了充实的光照以及优异的排水条件，储热性以及排水性俱佳的砾石土壤使葡萄可能短缺红熟且风韵浓郁，河口三角洲的以及顺天气也为葡萄晃动愿望提供了必不可少的天气条件。

红酒天下苗健董事长与让-保罗·维侬学生合影

接下来的话题脱离酒庄的葡萄种植与酿酒上，维侬学生介绍了酒庄内接管的高新技术，以及这些技术在降职葡萄酒品质上的浸染，还介绍了酒庄在橡木桶解决上的做法。之后，庄主分说概述了酒庄正牌酒大宝城堡及白葡萄酒“白石（Caillou Banc）”的典型气焰，并详尽教学了白石白葡萄酒的酿造方式。在直播中前期，维侬学生主要介绍了酒庄的2015以及2017年份，表白了对于大宝城堡2017年份葡萄酒的定夺。节指标最后，庄主回覆了不雅众提出的成果，包罗酒庄2012及2013年份正牌酒的气焰、大宝的侍酒方式及陈年后劲等等，简炼地解答了不雅众们对于酒庄的疑难。

维侬学生在红酒天下名庄墙上署名

红酒天下“全天下名庄直播”栏目为斲丧者深入清晰名庄提供了一个窗口，同时使全天下名庄拉近了与中国斲丧者之间的距离，发现一个相同替换的平台。法国、意大利、德国以及澳大利亚等国家的名庄纷纭做客红酒天下直播间，包罗波尔多的木桐酒庄（Chateau Mouton Rothschild）、柏菲酒庄（Chateau Pavie）、雄狮酒庄（Chateau Leoville Las Cases）、芝路酒庄（Chateau Guiraud）以及托斯卡纳（Tuscany）的欧纳拉雅（Tenuta dell'Ornellaia）以及安东尼世家酒庄（Marchesi Antinori）在内的全天下泛滥名庄脱离红酒天下直播间与中国葡萄酒斲丧者替换互动。亚洲首位葡萄酒巨匠李志延（Jeannie Cho Lee MW）也一再做客直播间替换分享葡萄酒业余常识。

自3月中旬开始，红酒天下团队将亲临葡萄酒圣地波尔多，聘用宝嘉龙城堡（Chateau Ducru-Beaucaillou）、露仙歌城堡（Chateau Rauzan-Gassies）、高柏利酒庄（Chateau Haut-Bailly）、宝马庄园（Chateau Palmer）以及力士金城堡（Chateau Lascombes）等一众列级名庄代表作客直播间，与不雅众们畅聊名庄故事。请列位不雅众不断留意红酒天下直播栏目，旁不雅名庄直播。（文/Wylie）