一、鲜鱼鲜鱼汤的汤样制作主料：鲤鱼300克、青蒜25克、做好料酒10克、鲜鱼盐3克、汤样味精2克、做好鸡精3克、鲜鱼醋1克、汤样胡椒粉1克、做好大葱10克、鲜鱼姜10克、汤样香油10克。做好

二、鲜鱼将蒜苗切段；葱姜切片；

三、汤样鲜鱼肉两面剞兰草花刀；

四、做好先将鱼段入滚水锅中焯透捞出；

五、勺内加清汤、葱姜片、精盐、鸡精，下入鱼段烧开；

六、加醋、胡椒粉烧透至熟；

七、下入蒜苗、味精烧开，淋入香油，盛入汤碗内即成。