3月15日至17日，第二届中国国内（佛山）预制菜工业大会将在顺德举行，社论当初已经排汇超1000家预制菜工业链企业报名参会参展。预制作为预制菜行业“第一展”，菜瘦本届工业大会不光机关了院士演讲会、展贡预制菜出海对于接会等多维度行动，献实配合品评辩说预制菜工业的规范发展趋势、市场规范以及技术立异，社论还将宣告中国首个预制菜工业链牢靠规范系统，预制宣告2024中国预制菜斲丧企业百强榜暨大单品冠军榜，菜瘦树模作育一批预制菜头部企业以及标杆产物，展贡配合助力做大、献实做强、规范做优预制菜工业。社论

预制菜行业发展至今，预制尽管偶有挫折，好比其进校园就曾经导致家长反对于，但部份而言模式喜人：政策加持与行业探究齐头并进，越来越多企业正在入局预制菜这一赛道，力求扩充自己的市场幅员，抢占价格链高端。不外公平川讲，预制菜行业要想不断乘势而上，依然需要直面缺少参照指引等一众成果，说患上详尽一点便是缺少行业规范，行业标杆也尚未泛起，入局者缺少对于标对于表的参照，人造可能陷入偏差迷糊、不知从那边发力的田地。就此而言，第二届预制菜工业大会的最大价格，概况就在于建规范、树标杆。

首谈建规范，这是行业规范发展的先决条件。假如把预制菜行业比作一艘船的话，如今的预制菜行业虽说不上偏差全无，但事实笼上了一层水雾，这个时候一些“划桨”的措施以及探究就只能凭感应。而一旦有了详尽的坐标参照，提供了经纬度，泛起出了领头的旗舰，未来掘金预制菜新天下宝藏的征途无疑就要顺畅良多。

“夷易近以食为天，食以安为先。”食物牢靠无疑是预制菜需要解决的主要成果，惟独建树了一律的牢靠规范，而且推广到位，预制菜能耐够真正赢患上斲丧者置信，预制菜才有可能迎来减速发展的大机缘。而首份预制菜工业链行业牢靠规范的紧张意思，也正体如今这里。

某种水平上，行业牢靠规范堪称规范的规范，因为它拆穿困绕斲丧、包装、仓储、流通各个关键，其余的技术规范都必须功能于这个规范。也惟其如斯，预制菜成为“忧虑菜”“瘦弱菜”才有可能。尽管牢靠规范出炉并不象征着规范系统的残缺建树，但相对于跨出至关紧张的一步，有了这个“母规范”，后续的一系列规范以及规范也有望减速建树，直至组成闭环，成为一个瘦弱以及残缺的系统。

再谈树标杆，这是企业见贤思齐的须要参照。犹记患上，首届中国国内（佛山）预制工业大会宣告了2023胡润中国预制菜斲丧企业百强榜。而本届工业大会上 ，预制菜百强榜依然会迭代推出，不光如斯还会宣告大单品冠军榜。这一看似细微的变换，却透呈现回味无限的外延。事实，百强榜是按大赛道排名，因为预制菜企业规范多元、产物样态各异，参考对于标的意思可能相对于没那末大。而大单项冠军榜则属于细分赛道，很重大让参会的企业对于号入座，比长量短，利于企业迅速定位要干哪一个或者哪多少个大单品。

假如说预制菜行业是一个新天下的话，那末，泛滥入局者手上临时尚未这个新天下的舆图。而首份预制菜行业牢靠规范以及百强榜、大单品冠军榜的行将宣告，无疑让工业链的上鄙俚企业找到了堪称初代版的舆图，尽管还显患上粗粝，一些中间仍是空缺，但终归是有了可能参照的坐标，也势必给全部预制菜行业的发展带来更多判断性。