谈起葡萄酒出如古人们脑海中每一每一是一杯鲜红的液体，晶莹剔透的摩泽羽觞，鲜味的尔勃食物，清静而详尽的艮第餐厅，人们详尽的分值品鉴着杯中的琼浆，但实际的患上喝葡萄酒斲丧中不未必是红葡萄酒作为主导。每一每一听人们说这款酒太涩了，白葡这款酒太苦，萄酒着实欧美人也同样面临相同的摩泽成果，尽管他们对于葡萄酒的尔勃苦与涩有未必的神思预期，但没事谁违心吃“苦”呢？

放眼全天下，斲丧量最大的并非红葡萄酒，而是在人们看来并无那末“高大上”色调透亮的白葡萄酒。白葡萄酒谄媚了少许并不兴致酸涩口感的葡萄酒斲丧者。那末白葡萄酒天下中包罗了哪些气焰典型的白葡萄酒产区呢？

　　1. 德国—摩泽尔（Mosel）

摩泽尔产区种植的最主要葡萄种类为雷司令（Riesling），这里阵势笔陡，少许的板岩，土地贫瘠，气温寒凉，酿出的葡萄酒个别显患上消瘦，但这正是这种气焰让人流连忘返。这里的葡萄酒个别带有迷人的香气、充实的萃取物、详尽的口感以及详尽的结构。同时，这里的葡萄酒即有干型又有甜型，搭配起中国菜来游刃缺少，好比火辣的湘菜、川菜。被辣椒、麻椒、种种香料“拷打”的口腔在冰爽的白葡萄浸润下患上到未必平复，较高的酸度可能中以及碱性的辣椒素。而假如选用的是甜白葡萄酒，葡萄酒中富含的甜能实用拆穿并干扰辣味。风韵方面，馥郁型的雷司令是相对于不会被菜式中的香料味所拆穿困绕，一口下肚仍能体味到口腔中回荡的馥郁。

　　2. 勃艮第—默尔索（Meursault）、夏山-蒙哈榭（Chassagne-Montrachet）、普利尼-蒙哈榭（Puligny-Montrachet）

这里斲丧出少许详尽的葡萄酒，酒体圆润，口感充实，无心还带有清晰的矿物味。而为众人所记住的是默尔索白葡萄酒中个别呈现出的黄油以及榛子香气。

普利尼-蒙哈榭白葡萄酒具备刚劲的酸度、轻细消瘦的酒体以及澎湃的花香。夏山-蒙哈谢白葡萄酒比照普利尼-蒙哈榭白葡萄酒略显肥沃，带有更多的果香。这里的葡萄酒更多的适应搭配海鲜，好比扇贝、虾。（文/Yankie）