一、小寒小寒的俗食甚食习俗食物： 小寒吃腊八粥

一、腊八平凡都在小寒到大寒之间，物吃物到了小寒，小寒就象征着快要过年了。俗食甚食腊八这天，物吃物南北各地都有喝腊八粥的小寒习俗，相传这一习俗源头于佛寺。俗食甚食有一次，物吃物释迦摩尼修行中饥饿为难昏迷在地，小寒患上到盛意的俗食甚食牧羊女施予他加了野果的糯米粥，才患上以活命，物吃物这一天是小寒十仲春初八日，佛家便在这一天熬粥供佛，俗食甚食这一天熬的物吃物粥叫做腊八粥，“腊八”也成为了“佛祖成道纪念日”。传到民间后，转达至今。

二、腊八粥的食材有良多，据《燕京岁时记·腊八粥》记实：“腊八粥者，用黄米、白米、江米、小米、菱角米、栗子、红il豆、去皮枣泥等，以及水煮熟，外用染红桃仁、杏仁、瓜子、花生、棒攘、松子及白糖、红糖、琐琐葡萄，以作点染。”南方的腊八粥有黄米、红米、白米、小米、菱角米、栗子、红豆、枣泥等，以及水煮，外加桃仁、杏仁、瓜子、花生、松子、红糖、白糖、葡萄干装点。南方的腊八粥还会退出莲子以及桂圆，南方煮粥并不退出。

三、天津小寒吃黄芽菜： 据《津门杂记》记实，旧时天津区域有小寒吃黄芽菜的习俗。黄芽菜是天津特产，它是用白菜芽制作而成。冬至后将白菜割去茎叶，只留菜心，离地6厘米左右，以粪肥拆穿困绕，勿透气，半月后取食，脆嫩颇为。那时候条件有限，以是人们会想出一些方式来抵偿冬日蔬菜的K乏。如今，人们生涯水平普及了，种种蔬菜肉食，四季都有，再也不像以前那样要为冬日蔬菜的稀缺而忧虑。

四、南京小寒吃菜饭： 每一至小寒季节，南京人个别会食菜饭。其内容并不残缺相同，实用矮脚黄青菜与咸肉片、香肠片或者是板鸭丁，再剁上一些生姜粒与糯米一起煮的，十分鲜香味美。而矮脚黄、香肠、板鸭又都是南京的驰名特产。堪称是正宗的“南京菜饭”，甚至与腊八粥比照也绝不逊色。古时候，南京人对于小寒十分重视，但随着社会的发展，一些习俗逐步淡化消逝，如古人们只能从生涯中追寻出点点痕迹。

五、到了小寒，老南京人平凡会煮菜饭吃，菜饭样式多种多样，好比用矮脚黄青菜与咸肉片、香肠片或者是板鸭丁，再剁上一些生姜粒，与糯米一起煮的饭。其中矮脚黄、香肠、板鸭都是南京的驰名特产，可称患上上是真正的“南京菜饭”，滋味十分鲜美。

六、吃糯米饭： 广州传统，小寒早上吃糯米饭，为防御太糯，平个别60%糯米40%香米，把腊肉以及香肠切碎，炒熟，花生米炒熟，加一些碎葱白，拌在饭详情吃。

七、糯米饭寓意燥热，从年头到年尾都暖呼呼。因为糯米比大米含糖量高，食用后全身感应弛缓，利于驱寒。中医事实上来说，糯米有补中益气的成果，在冰凉的季节吃糯米饭最适量。

八、喝鸡汤： 老南京尚有逢“九”吃一只鸡、天天一个鸡蛋的进补习性，以是小寒这天市夷易近的餐桌上也少不了鸡汤以及鸡蛋。听说，鸡骨鸡肉在文火的逐步煲煮中，营养成份大多会溶入汤中，极易于人体罗致，是夏日补气补血的进补佳品，钙质也多。

九、进补吃羊肉： 小寒符号着开始进入一年中最冰凉的日子。到了小寒季节，居夷易近同样平凡饮食着重于暖性食物，如羊肉、狗肉，其中又以羊肉汤最为罕有，有的餐馆还推出当归生姜羊肉汤，一些传统的冬令羊肉菜肴重现餐桌。在这湿热的日子里，宜多妨碍户外的行动，在精神上宜静神少虑、畅通被动，心态清静，削减兴致。

十、“小寒”时是一年中天气最冷的时候，人们很重大被风寒侵袭，抵御冰冷最快捷实用的方式不是一件棉衣，而是一碗如火如荼的羊肉汤。羊肉是温热食物中性价比最高的，假如用羊肉加点当归、山药、胡萝卜一起煮，加之大葱以及生姜调味，倡导每一周吃一次，不光不会上火，还可能暖暖地过个冬日。