阿尔萨斯（Alsace）是法国的一个宝藏葡萄酒产区，这里曾经在历史上隶属于德国，藏葡产区深受德国的萄酒影响，有着特意的法国葡萄酒历史以及文化。如今阿尔萨斯以详尽详尽的藏葡产区馥郁型白葡萄酒享誉全天下，备受葡萄酒喜爱者以及业内业余人士的萄酒兴致。

阿尔萨斯产区（图片源头：www.winesofalsace.com）

卓越风土

阿尔萨斯地处法国西南部，与德国接壤，藏葡产区东临莱茵河（River Rhine），萄酒西边的法国孚日山脉（Vosges）拦阻了照料着雨水的东风，因此阿尔萨斯是藏葡产区法国最去世板的产区之一，年降水量仅有约500-600毫米。萄酒这里属于半大陆性天气，夏日阳光充实、燥热去世板，夏日冰凉。

阿尔萨斯产区土壤规范（图片源头：www.vinsalsace.com）

除了适量葡萄种植的天气条件，阿尔萨斯尚有充实多样的地质结构。这里的主要土壤规范多达13种，从花岗岩、石灰岩再到粘土、页岩以及砂岩等，正是这些组成差此外土壤，给予了阿尔萨斯葡萄酒特意的特色与重大的风韵。

葡萄种类

阿尔萨斯种植的葡萄种类多样，其中最驰名的莫过于四大贵族葡萄种类：雷司令（Riesling）、麝香（Muscat）、灰皮诺（Pinot Gris）以及琼瑶浆（Gewurztraminer），用来酿造低劣的阿尔萨斯葡萄酒。除了此之外，阿尔萨斯还种有白皮诺（Pinot Blanc）、黑皮诺（Pinot Noir）、西万尼（Sylvaner）、莎斯拉（Chasselas）以及海利根施泰克莱维内（Klevener de Heiligenstein）等。

图片源头：www.alsace-du-vin.com

葡萄酒规范 

阿尔萨斯当初主要生产三种规范的葡萄酒：阿尔萨斯葡萄酒（Alsace AOC）、阿尔萨斯特级园葡萄酒（Alsace Grand Cru AOC）以及阿尔萨斯起泡酒（Cremant d’Alsace）。其中阿尔萨斯AOC正式建树于1962年，生产了阿尔萨斯70%以上的葡萄酒以及产区内90%的白葡萄酒。这些葡萄酒大概况因此繁多种类酿成，酒标上可能标注种类名，而接管多个种类混酿而成的葡萄酒则可能会以“Edelzwicker”妨碍标注。

阿尔萨斯葡萄园（图片源头：www.vinsalsace.com）

阿尔萨斯特级园葡萄酒产自依据地质以及善象规范划定的51个特级园，这些具备特意风土的地块在2011年正式取患上AOC位置，葡萄酒产量仅占阿尔萨斯葡萄酒总产量的5%。依据法律规定，这些特级园中除了索真堡特级园（Grand Cru Zotzenberg）可能种植西万尼外，其余特级园只应承种植四大贵族种类。阿尔萨斯特级园葡萄酒需凭证严酷的规定以及要求，不光展现出各个葡萄园的风土特色，同时还具备卓越的庞漂亮以及陈年后劲。

阿尔萨斯起泡酒于1976年正式取患上AOC位置，它们需要由传统法（Traditional Method）酿造，经瓶中二次发酵以及至少9个月的酒泥陈酿而成，成酒气焰多样。除了此之外，阿尔萨斯还生产一种名为阿尔萨斯渣酿白兰地（Marc d’Alsace）的烈酒，它们由产区内的琼瑶浆葡萄压迫后遗留下来的果渣（果皮、果籽，无心尚有果梗）酿造，成酒色调澄澈、馥郁馥郁。

阿尔萨斯产区佳酿（图片源头：www.alsace-du-vin.com）

阿尔萨斯葡萄酒的酒标标注

除了酒庄、产区、葡萄园、种类名以及装瓶信息等老例性的内容外，阿尔萨斯葡萄酒的酒标上无心还会标注葡萄酒的甜度品级。不外在2021年以前，产区规定只对于两种甜度极高的葡萄酒的标注方式妨碍了规定，即迟摘甜酒（Vendange Tardive，接管晚采收的葡萄酿制的甜酒）以及逐粒精选贵腐甜白（Selection de Grains Nobles，接管受贵腐菌侵染且经家养筛选的果实酿造的甜酒），而对于其余品级的甜度标注未做要求。 

阿尔萨斯葡萄酒（图片源头：www.vinesalsace.com）

可是在2021年，阿尔萨斯产区就酒标上甜度的标注颁发了相干规定，规定自2021年份的葡萄酒开始，除了迟摘甜酒以及逐粒精选贵腐甜白之外，其余的阿尔萨斯葡萄酒都需要在酒标上标注甜度品级，以便斲丧者抉择兴致的葡萄酒。此外，规定还要求，产区内葡萄酒的广告以及推广资料、发票以及容器等也需要表明酒款的甜度。如下是阿尔萨斯葡萄酒酒标上可能泛起的甜度品级术语： 

干型（Sec）：含糖量小于即是4g/L；

半干型（Demi-sec）：含糖量在4-12g/L之间；

半甜型（Moelleux）：含糖量在12-45g/L之间；

甜型（Doux）：含糖量大于45g/L。

除了备受追捧的幽美佳酿，阿尔萨斯尚有特意的历史文化以及金石为开的人造以及人文景色......这里的魅力期待您来探究以及发现。（文/Estelle）