一、盐烤鱼质料：秋刀鱼（4条）、秋刀柠檬1个、盐烤鱼胡椒粉少许、秋刀葱姜过多。盐烤鱼

二、秋刀调料：料酒1/2汤匙、盐烤鱼盐1/3汤匙。秋刀

三、盐烤鱼将秋刀鱼洗净去掉内脏，秋刀退出1/2汤匙料酒、盐烤鱼葱、秋刀姜去腥味，盐烤鱼在鱼身上抹少许盐，秋刀腌10分钟左右。盐烤鱼

四、在烤架上先刷一点油，再放秋刀鱼烤熟，可防御粘掉鱼皮。

五、在烘烤历程中，可撒少许盐在鱼皮上，烤好的秋刀鱼滋味会更香。

六、食历时，可挤些柠檬汁提味。