帕普酒庄（Clos des Papes）是法国教皇新堡（Chateauneuf-du-Pape）产区的顶级酒庄之一，出品低劣而传统的堡佳教皇新堡佳酿，其教皇新堡红葡萄酒更是酿帕被罗伯特·帕克（Robert Parker）视为“最顶尖的教皇新堡佳酿之一”，法国两任总统夏尔·戴高乐（Charles de Gaulle）以及乔治·蓬皮杜（Georges Pompidou）都曾经品味过该酒庄生产的深受葡萄酒。

这座教皇新堡酒庄事实有何特意之处？且看本文为你合成。帕克普酒

强人辈出的歌颂阿弗瑞家族

帕普酒庄的历史最先可追溯至18世纪中期。但酒庄运用“帕普酒庄”名义装瓶以及发售葡萄酒却是皇新何魅从1896年开始，这要归功于强人辈出的堡佳阿弗瑞（Avril）家族。保罗·阿弗瑞（Paul Avril，酿帕1873-1962）是深受帕普酒庄以“Clos des Papes”之名装瓶并发售葡萄酒的独创者，同时也是帕克普酒力匆匆教皇新堡产区取患上AOC认证的紧张人物之一，他的歌颂平生颇具传奇色调。

帕普酒庄景不雅（图片源头：www.chateauneuf.dk）

在保罗·阿弗瑞的儿子瑞吉斯·阿弗瑞（Regis Avril）主持酒庄时期，法国两任总统夏尔·戴高乐以及乔治·蓬皮杜都曾经品味过酒庄的佳酿。

诞生于1937年的保罗·阿弗瑞与祖父同名，是酒庄又一位卓越庄主。他与“葡萄酒天子”罗伯特·帕克一再一起退出品鉴，结下了深挚的友好。帕克对于保罗表彰甚高，“他是一位富于远见卓识的庄主，也是一位良师。”2009年，帕克再次拜候酒庄时，保罗·阿弗瑞已经在此前可怜去世，帕克惦记道：“保罗·阿弗瑞是教皇新堡产区的凡人，这次再访，斯人已经逝，悲情满怀。”

帕普酒庄现任庄主是保罗·阿弗瑞的儿子保罗·文森特·阿弗瑞（Paul Vincent Avril）。保罗·文森特从前间曾经在勃艮第学习酿酒技术，正是这段学习履历使他意见到高端葡萄酒应该具备详尽与详尽的特色。1988年，文森特回抵他乡，与父亲一起打理酒庄。文森特的酿酒技术患上到了帕克的短缺未必，帕克曾经道：“仍是接管传统的方式，酿造车间不变换，酒液在大橡木桶中陈酿……文森特正在令酒款品质患上到了进一步降职。”

详尽酿造，红白高品质佳酿

帕普酒庄葡萄园一共有24个地块，总面积为32公顷，其中3公顷种植白葡萄种类。酒庄的名字“Clos des Papes”源头于其中一块相近教皇城堡、被围墙困绕的地块。在葡萄园的打点上，酒庄接管生物能源法，已经取患上“有机农业（Agriculture Biologique）”认证。酒庄依据葡萄种类的特色，看风使舵种植葡萄酒。贫瘠而多鹅卵石的地块用来种植西拉（Syrah），而慕合怀特（Mourvedre）则种在富含粘土的地块。

帕普酒庄酒窖（图片源头：www.chateauneuf.dk）

帕普酒庄酿造高品质佳酿眼前的“窍门”便是严酷操作葡萄果实低产，酒庄经由绿色调收以及采收时期重复筛选果实来把控酿酒葡萄果实的品质。

酒庄出品了两款教皇新堡葡萄酒，一红一白，各有特色。

1. 帕普教皇新堡红葡萄酒（Clos des Papes, Chateauneuf-du-Pape, France）

帕普教皇新堡红葡萄酒主要由65%歌海娜（Grenache）、20%慕合怀特以及10%西拉混酿而成，还包罗5%的蜜思卡丹（Muscardin）、古诺瓦兹（Counoise）以及瓦卡瑞斯（Vaccarese）。酒液在旧大橡木桶中熟化12-15个月后，个别不经由滤便间接装瓶。成酒风韵会集、浓郁且重大，带有清白的果味，气焰详尽，随着陈年，酒液的质地会发展患上如天鹅绒般丝滑，带来豪华的口感体验。

帕普教皇新堡红葡萄酒（点击图片即可跳转购买）

帕普教皇新堡红葡萄酒品质优异，且呈现晃动，常取患上各大酒评名家高分评估。其2010年份酒款取患上帕克团队（Robert Parker Team）99+分超高分评分，2007年份更是取患了100分满分。

2. 帕普酒庄教皇新堡白葡萄酒（Clos Des Papes Blanc, Chateauneuf-du-Pape, France）

帕普教皇新堡白葡萄酒（点击图片即可跳转购买）

帕普酒庄出品的教皇新堡白葡萄酒被帕克评为“教皇新堡区域最为短寿的白葡萄酒之一”，接管布布兰克（Bourboulenc）、克莱雷（Clairette）、瑚珊（Roussanne）、白歌海娜（Grenache Blanc）以及匹格普勒（Picpoul）酿造而成，不经橡木桶熟化。成酒气焰赫然，酸度脆爽，口感活泼，余味悠长。（文/Blair）