一、鲍鱼清炒鲍鱼菇。做法食材：鲍鱼菇1个，大全葱姜过多，鲍鱼蒜少许，做法辣椒，大全九层塔，鲍鱼米酒，做法黑芝麻过多，大全冰糖，鲍鱼酱油，做法蛤蜊汤汁。大全

做法：锅中过多油烧热，鲍鱼放入姜片爆香，做法变色后下入鲍鱼菇;放入鲍鱼菇，大全老姜，麻油，辣椒，葱段，冰糖，蒜头，暖锅料加酱油拌炒;倒入酱油以及米酒盖上焖煮，收汁即可出锅。

二、鲍鱼菇肉丁。食材：鲍鱼菇半斤，里脊肉150克，葱姜蒜少许，青红椒15克，盐10克，蚝油15克，鸡粉10克，老抽5克，白糖5克，料酒10克，淀粉10克。

做法：鲍鱼菇洗净，切成厚片，而后切条在切丁，里脊肉切丁;葱姜切末，蒜切片，青红椒切丁，肉丁中退出盐，料酒以及淀粉拌匀腌10分钟;锅中过多油，烧热后下入鲍菇丁，青红椒丁汆油，盛出待用;锅中余少许油，下入肉丁炒熟，退出蚝油，葱姜爆香;放入过多老抽上色后倒入鲍鱼菇丁退出青红椒丁；退出过多的盐，鸡粉，糖，料酒，清水，烧开，勾芡收汁即可。

三、小炒鲍鱼菇。食材鲍鱼菇300克，胡萝卜100克，盐，芹菜过多。

做法：鲍鱼菇洗净，控干水，将鲍鱼菇撕成大片，胡萝卜切片待用;鲍鱼菇以及胡萝卜焯水待用，净锅中烧热少许油，放入姜丝爆香;下入肉片翻炒，变色后退出鲍鱼菇，胡萝卜翻炒，退出芹菜翻炒平均;而后退出盐调味，翻炒出锅即可。

四、粉炸鲍鱼菇。资料：鲍鱼菇过多，黑胡椒粉少许，自觉面粉过多，清水，盐少许。

做法：面粉中退出胡椒粉，清水以及盐拌匀至无颗粒;鲍鱼菇洗净后挤干放入裹下面糊;锅中油热后放入裹糊的鲍鱼菇，炸至金黄，出锅滤油即可。