一朵菌菇，一顿鲜味，乡走韶关国夷易近代代相传的土特产致富至宝。

克日，蘑菇韶关市举行了山珍直播周行动，军团家龙韶关市河汉生物科技有限公司（如下简称“河汉生物”）董事长黄清华统率蘑菇军团现身直播间，回手配合助力他乡山珍走向天下。头企

直播行动一经推出，便患上到了宽泛关注与被动响应。助力因为河汉生物的产物资量上乘，销量火爆，网友们都患上纷纭“拼手速”妨碍抢购，直播间内更有良多网友留言呈现：“好想尝一下，惘然抢不到！”

立足资源劣势，壮大菌菇工业

韶关市食用菌种植历史悠长，工业资源先天，每一年可产食用菌约4.47万吨，种植规模及产量占广东省60%以上份额，其中曲江真姬菇、曲江茶树菇以及南华草菇更是乐成入选天下名特优新农产物。食用菌作为工业复原的紧张抓手，正成为韶关市的一张特色品牌手刺。

据悉，当初韶关市已经乐成建树曲江区食用菌省级今世农业工业园以及曲江区预制菜省级今世农业工业园，作育以食用菌为主导工业的经营主体上百家，经由联农带农的方式，削减当地农人支出，助力村落子复原。

河汉生物是韶关市第一家实现为了今世化、工场化种植食用菌的夷易近营科技企业，近些年来不断研发食用菌新种类，被动增长食用菌进口。

如今，河汉生物已经开始构建了食用菌全工业链条，经由接管“会集斲丧制种，散漫打点出菇”的模式动员庄家约7500户，为庄家提供食用菌种植技术反对于，统率庄家增收致富。

黄清华指出，当初韶关的食用菌种植业，无论是种类数目仍是产物资量，都达到较高的水平，接下来，应加速建树食用菌广博加工系统，服务全省甚至天下的食用菌种植企业、食物加工企业，增长食用菌广博加工的快捷发展。

二十年分心耕作，打响韶关食用菌品牌

“蘑菇姐姐”称说曾经一度火爆网络，而故事的最后源自于2022年7月，黄清华开设抖音号，取名为“清华蘑菇”，经由“挑战100种杏鲍菇的做法”“蘑菇也会僻静语言”等短视频创作，推广广东食用菌。

凭仗兴致科普视频，“清华蘑菇”的账号排汇了近10万粉丝，黄清华也被网友们称为“蘑菇姐姐”。

除了此之外，黄清华还在微信开设“蘑力清华”账号，每一每一拍摄食用菌食物相干视频以及直播带货，逐步打响韶关食用菌品牌。据统计，2023年河汉生物食用菌电商等新批发额约1000万元，较前年削减100%。

“咱们置信，经由互联网的实力，不光可能让更多的人清晰以及兴致咱们的韶关山珍，也可觉患上当地的农业发展贡献一份实力。”黄清华深耕食用菌行业已经有20余年，对于食用菌有着深挚的激情与顽强。

在20年前国内食用菌种植技术仍比照落伍，只能在小作坊里妨碍斲丧的时候，黄清华便在内心暗下定夺，未必要作出规范化、国内化的菌菇，让当地的这个“土特产”走出大山，走向天下甚至全天下。

“二十多少年弹指一挥间，我再也不是20出面的小姑娘，也成为了他生齿中的企业家、老总，我感应这种身份不能白做，要肩负起这个身份眼前的责任。”据黄清华介绍道。而如今，韶关食用菌也确凿如她当初所坚信的相同，乐成走出大山，走向天下，并在奋力冲向全天下。

拓宽工业链条，探究菌菇工业新蹊径

近些年来，为了增长食用菌工业转型降级，拓宽工业链，2022年4月，韶关出台《韶关市食用菌工业高品质发展三年行动妄想（2022—2024年）》，提出要将韶关打造成“中国食用菌预制菜之都”。

趁此机缘，河汉生物作为牵头实檀越体乐成入驻韶关市曲江区预制菜工业园，散漫广东亚北农副产物有限公司等7家实力经营主体，立异发展以菌蔬类为主导，兼顾种种极具粤北特色的预制菜。

据悉，自去年投产以来，河汉生物已经投入3000多万用于食用菌预制菜的研发与推广，乐成打造了被动化、智能化以及数字化的菌菇预制菜斲丧线。

为了使食用菌吃出新幻术，战败斲丧者的味蕾，河汉生物还招募了十余名在餐饮业有充实履历的主厨组成研发团队，妨碍面点、小菇酥、食材调节等系列工业的研发与创作。现如今，河汉生物已经研收回“香酥白玉菇”、“菌菇猪肉饺”、“虫草猪肉饺”、菌菇凉拌菜等食用菌预制菜新品类，并在市场上取患了不同好评。

【撰文】潘凤仪

【源头】南方村落子报