自2004年《杯酒人生》（Sideways）片子上映后，黑皮诺（Pinot Noir）声名鹊起。想找先读这个娇贵的到心读种类，用片子西崽公迈尔斯（Miles）的黑皮话来说，是诺需“地球上最绝妙、最详尽、想找先读最使人难以淡忘”的到心读葡萄种类。它的黑皮果皮薄，对于愿望情景十分挑剔，诺需差此外风土会给予该种类差此外气焰以及特色，想找先读其中，到心读来自勃艮第（Burgundy）以及加利福尼自由亚州（California）的黑皮黑皮诺最负盛名，不外近些年来，来自俄勒冈州（Oregon）以及新西兰等地的黑皮诺也赢患了颇高的声誉。那末，面临区别气焰的黑皮诺，哪一款才是你对于的那个它呢？从下文中追寻谜底吧。

勃艮第

在黑皮诺的王国里，勃艮第是无可争议的女王。这个种植黑皮诺历史最悠长的产区，具备公认的最适应种植黑皮诺的风土——风凉适量的温度以及多样化的土壤。前者是黑皮诺愿望的须要条件，而后者则给勃艮第黑皮诺带来了其余产区无奈比照的重大性。不外，这并不象征着勃艮第黑皮诺便是人见人爱的万人迷。它的酸度很高，具备酸樱桃以及特意的矿物资风韵，更适应兴致酸味以及舒畅感的葡萄酒喜爱者。

加利福尼自由亚州

在以前的多少十年间，加州黑皮诺是勃艮第黑皮诺最薄弱的相助对于手。加州天气更燥热，愿望季长，葡萄有更长的光阴达到欠缺成熟，积攒充实的糖分大风韵物资，因此加州黑皮诺气焰更重大、充实，酒精度也更高，具备黑樱桃以及覆盆子等芬馨香气的果味。假如你更偏心果味充实、气焰凋谢的葡萄酒，加州的黑皮诺可能更对于你的胃口。

俄勒冈州

俄勒冈州的黑皮诺近些年来十分受招待，大有以及加州二分美国黑皮诺天下之势。俄勒冈州以及加州虽同属新天下，但前者的黑皮诺气焰更挨近于旧天下，也便是法国勃艮第。这有很大一全副原因是因为当地的天气风凉，作育了黑皮诺更浅的色调以及更轻的酒体，让人更重大遐想到“详尽”一词。假如你在夏昼夜晚猛然很想小酌一杯，酒体轻捷、气焰详尽的俄勒冈州黑皮诺会是一个十分不错的抉择。

新西兰

新西兰黑皮诺真正开始走入人们的视线是在15-20年前，在这之后的光阴里，迅速愿望为了新西兰最紧张的红葡萄种类，患上到了宽泛的国内认可。来悔改西兰区别产区的黑皮诺气焰差距，有的轻捷详尽，有的高深浓郁，尚有的重大丰满，不外它们的果味中都带有一丝高明莫测的香料气息。假如你想适时给自己一些不相同的恐慌，选新西兰黑皮诺准没错。

德国

在讨论黑皮诺的主要产区时，提及德国可能会让良多人感应受惊，但着实德国是仅次于法国以及美国的第三大黑皮诺斲丧国。在德国，黑皮诺被称为“Spatburgunder”，具备典型的旧天下气焰——酸度高，带土壤风韵，但价格比照勃艮第要实惠良多。不外，想要买到德国黑皮诺有未必的难度，因为它们在外国很受招待，在国内市场上并不那末罕有。

在清晰了区别产区的黑皮诺气焰后，你心中是否曾经有了心仪之选呢？（文/Mollie）