满城氤氲豆花香，寻味千人共品豆腐宴。千人

一场味觉与视觉的口福盛宴！

一饱口福——2000多年前，眼福于淮南王刘何在八公山点丹发现了豆腐，都缘自此开启中华豆腐旷世传奇。寻味如今，千人寿县八公山仍以豆腐驰名，口福白菜豆腐保牢靠，眼福于是都缘寿州古城恬淡安逸生涯的写照。小葱拌豆腐，寻味一清二白，千人是口福楚都寿春千年风骨的坚守。

5月2日上午，眼福于寿州古城以豆腐为礼的都缘“宴宾”，举行千人豆腐宴。游客集散中间广场上，138张桌子部署成“寿州”型餐台，20名厨师制作、20名被迫者浇汁，一小时出品了3600余份寿县鲜美特意的豆腐美食——豆花。“寻着味儿”赶来的公共以及游客们，在一片欢声笑语中畅享豆腐美食。

大饱眼福——一块豆腐，一桌菜肴。现场推出了极富中间特色的“淮南豆腐宴”。花开贫贱、雨后春笋、百鸟归巢、五彩寿县……现场，详尽的豆腐宴让游客惊叹不已经，纷纭拿出相机一再摄影，而不论怎么样拍，都妥妥的“出圈”。

一位名厨，一张手刺。行动中“淮南工匠”“寿州豆腐宴非遗传承人”张士宏还用巧夺天工的本领，展现了掌上制作菊花豆腐。“刀刀见功夫”，分分钟，切好的豆腐被沉入水中，形味灵便，化作千头万绪，如菊花一朵盛开。而这技惊四座的菊花豆腐还曾经上过国宴，G20峰会时还用于招待列国元首。

现场，舞狮、寿州锣鼓、寿州大鼓等省级非遗名目相继演出，排汇了越来越多的不雅众，台下台下悲痛孳孳。（记者 张 静）