一、鲫鱼鲫鱼3条，何做好吃玉兰片200克，鲫鱼盒装豆腐2盒，何做好吃鲜蘑菇200克。鲫鱼调料：精制油50克，何做好吃姜5克，鲫鱼蒜5克，何做好吃葱5克，鲫鱼泡红椒3克，何做好吃味精15克，鲫鱼鸡精20克，何做好吃胡椒粉3克，鲫鱼料酒20克。何做好吃

二、鲫鱼制作方式：玉兰片切成菱形，盒装豆腐，一分为七，鲜蘑菇一分为二，洗净，装入砂锅待用。姜蒜切片，葱，泡红椒切成“马耳朵”形。河鲫鱼去鳞，鳃以及内脏，入油锅炸至双面金黄色掏出。炒锅置上火，下油加热，放姜蒜片，葱，泡红椒，炒香。掺白汤，放河鲫鱼，味精，鸡精，料酒，胡椒粉，烧沸，去尽浮沫，倒入锅内，下台即可。