【至公报讯】实习记者贾茹钧呼以及浩特报道：“假如有机缘在这里吃田舍饭，炖黄无论是河鲤哪家老板都市端上一道鲜美的黄河鱼。”托克托县水务局副局长曹广明说。鱼质

　　开往黄河多少字弯的嫩味路上，一家家田舍乐映入视线，鲜美它们的炖黄店名都带着“鱼馆”“活鱼”等紧张字。近些年来，河鲤随着旅景区建树、鱼质遨游业发展，嫩味良多村落夷易近自主守业开起了田舍乐，鲜美黄河鱼正是炖黄当地的特色，因此家家田舍乐都以此为特色菜。河鲤炖黄河鲤鱼当地称为托县炖鱼，鱼质是嫩味托克托县的一张手刺，也是鲜美内蒙古一道名菜。

　　托克托县位于黄河上中游分界处，当地黄河鲤鱼嘴大鳞少，脊背上有一道红线，泛着金红色的光线。“开河鲤”积贮了充实的营养以及厚厚的脂肪，肉质鲜美。为防御太甚捕捞，渔夷易近们援用黄河水在自家鱼池里养黄河鲤，以陆续这一方鲜味。