一、法餐法菜法菜平凡去中餐厅点法餐的菜的点的特时候，主要留意如下多少点：

二、餐方开胃酒

三、式及色开始享受美餐前，法餐法菜法菜可能先来一杯开胃酒，菜的点的特平凡度数都不是餐方很高，向你推荐Kir，式及色分为两种，法餐法菜法菜一种是菜的点的特平凡Kir，用CrèmedeCassis以及白葡萄酒调成；一种是餐方KirRoyal，用CrèmedeCassis以及香槟调成。式及色尽管，法餐法菜法菜作为开胃酒，菜的点的特你也可能选此外的餐方：香槟，Malibu，Muscat…。

四、头牌

五、平凡分冷热两种，冷的平个别咱们说的熟食，有鱼子酱、鹅肝酱等；也可能是由种种青菜配成的沙拉；热的头牌可能是汤，有百般奶油汤、海鲜汤、美式蛤蜊汤、意式蔬菜汤、俄式罗宋汤。法式葱头汤等，也可能是此外小菜。

六、主菜

七、主菜平个别肉、禽、海鲜类菜肴。其中最有代表性的是牛肉或者牛排，肉类菜肴配用的调味计主要有西班牙汁、浓烧汁精、蘑菇汁、白尼丝汁等。禽类菜肴的质料取自鸡。鸭、鹅；禽类菜肴至多的是鸡，可煮、可炸、可烤、可炯，主要的调味汁有咖喱汁、奶油汁等。平凡的主菜里都配有大批蔬菜。

八、假如点煎牛排，服务员会问您是要薯条，仍是烤马铃薯。面包以及黄油应该是收费的。配主菜的葡萄酒很紧张，平凡来说，肉类配红葡萄酒，室温，海鲜类配白葡萄酒，高温，至于玫瑰葡萄酒，可能配一些比照油腻的菜肴。

九、奶酪

十、法国的奶酪那末驰名，法国人未必会单拿进去享受，奶酪可能是牛奶的，也可能是羊奶的。假如你不习性吃奶酪，可能先试试牛奶的，滋味比照以及顺。平凡奶酪是要以及面包一起品味。

十一、甜品

十二、中餐的甜品是主菜后食用的。甜品尽管是甜的啦，如：冰淇淋、瓜果、种种小甜点等等。

1三、消化酒

1四、消化酒平个别烈性酒，如种种Liqueur，Whisky等。

1五、咖啡

1六、咖啡有助消化，饮咖啡平凡要加糖以及淡奶油，除了非你兴致黑咖啡。假如点Espresso，糖或者淡奶油要自己加；假如点Cappuccino，间接品味就好了！

1七、法式菜有良多特色，主要体如今如下多少方面：

1八、1。选料宽泛、考究。平凡来说中餐在选料上的规模性较大，而法式菜的选料却很宽泛，如黑菌、洋百合、椰树芯、蜗牛等皆可入菜，而且在选料上很详尽。

1九、2。考究菜的鲜嫩。法式菜要求菜肴水份充实，质地鲜嫩，如牛排平凡惟独要三、四成熟，烤牛肉、烤羊腿只须七、八成熟，而牡蛎一类多数生吃。

20、3。考究原汁原味。法式菜十分重视沙司的制作，平凡由业余的厨师制作，而且甚么菜用甚么沙司，也很考究，如做牛肉菜肴用牛骨汤汁；做鱼类菜肴用鱼骨汤汁。有些汤汁要煮8个小时以上，使菜肴具备原汁原味的特色。

2一、4。用酒调味。发菜考究做甚么菜用甚么酒，用量也很大，甚至良多法式菜都带有酒香气。