一、特色食材：海鱼过多、炸海红辣椒过多、鱼样香菇过多、特色动物油过多、炸海鸡精过多、鱼样食盐过多、特色大葱过多、炸海生姜过多、鱼样香菜过多、特色十三香过多。炸海

二、鱼样别致的特色海鱼去掉内脏以及头，洗净放入漏盆控水备用。炸海

三、鱼样从冰箱拿出2枚鸡蛋打到腌臜的碗里，把蛋黄以及蛋清别离，惟独蛋清，蛋清里放入少许的食盐，搅拌平均备用。

四、把洗净控好水的海鱼在蛋清里一个个地翻个身，逐步放入油锅里，小火妨碍逐步的炸，小心火别太大了，以防把海鱼炸碎奔患上手上烫伤。

五、给海鱼翻身，看着海鱼的色调炸成金黄，即可一个个的把它用筷子捞进去装盘里。

六、火轻细大点，把炸好的海鱼妨碍复炸，海鱼倒入油锅翻个身就好了，光阴不能过长，以防海鱼被炸焦了，浪费不说，还影响口感。

七、快捷把海鱼用筷子捞进去装盘里备用。

八、将大葱、生姜、大葱切成适量的条概况斜角备用。

九、香菇洗净切成条形态备用。

十、用适才炸海鱼留下的动物油来炒菜，中火放入切好的大葱、生姜、大葱、香菇妨碍翻炒。

十一、退出过多的十三香、食盐、鸡精不断爆炒2分钟就好了。