意大利的南部扩散着良多葡萄酒产区，它们概况不像南方的大利皮埃蒙特（Piedmont）概况托斯卡纳（Tuscany）那样家喻户晓，但生产的探究萄酒葡萄酒具备典型的意大利特色：酒体丰满，气焰奔放，数千特色讨喜。年葡南部

意大利南部的老产葡萄酒酿造史至今已经逾4,000年。公元前2,区意000年，腓尼基人（Phoenicians）脱离意大利南部区域，大利动员了葡萄酒行业的探究萄酒发达发展。那段时期，数千南部的年葡南部良多葡萄酒深受列国招待，希腊人曾经称意大利的南部为“葡萄酒之乡”（The Land of Wine），罗马人对于南部坎帕尼亚（Campania）生产的葡萄酒尤为情有独钟。那末，这个特别的葡萄酒区域，都具备哪些幽美佳酿呢？

坎帕尼亚

坎帕尼亚最为顶级的三大葡萄酒分说是：图拉斯葡萄酒（Taurasi）、阿韦利诺菲亚诺葡萄酒（Fiano di Avellino）以及图福格雷克葡萄酒（Greco di Tufo），它们皆来自扩散于伊尔皮尼亚山丘（Irpinia Hill）的葡萄园。

图拉斯红葡萄酒产自同名产区图拉斯，其酒体丰满，大有北部的巴罗洛（Barolo）以及巴巴莱斯科（Barbaresco）葡萄酒的风韵，以是这种葡萄酒饮用前需要至关长期的陈年。当地法律规定，图拉斯葡萄酒至少要陈年3年方可装瓶，其中1年需部署于橡木桶中。好年份的图拉斯具备薄弱的口感、丰沛的单宁以及重大的风韵，需要陈年15年至20年能耐进入最佳适饮期。这种葡萄酒主要接管艾格尼科（Aglianico）酿造而成，低劣的图拉斯甚至接管100%的艾格尼科酿造。

阿韦利诺菲亚诺葡萄酒是意大利南部尤为紧张的干白葡萄酒，口感详尽，包罗着梨子以及杏仁的香气大风韵。与大少数白葡萄酒区别，阿韦利诺菲亚诺至少需要陈年5至6年光阴能耐进一步发展出酒款特有的魅力，好年份的阿韦利诺菲亚诺至少要陈酿5年才会进入适饮期。规定要求酿造这种葡萄酒至少要运用85%的菲亚诺（Fiano）葡萄。

图福格雷克葡萄酒由其同名葡萄酿造而成。患上益于图福村落左近的火山土壤，这种葡萄酒具备爽快的口感以及浓郁的瓜果馥郁，尽管装瓶后的3至5年内便能进入适饮期，但不断陈年12年也不在话下。

普利亚（Puglia）

普利亚区域沿亚患上里亚海（Adriatic Sea）扩散，是意大利南部葡萄酒的朝圣之地。这里主要种植黑曼罗（Negroamaro）、普里米蒂沃（Primitivo）以及黑玛尔维萨（Malvasia Nera）三种红葡萄种类。这个深受陆地眷顾的小产区，具备一类历史悠长、口感可爱、酒体醇厚的餐后甜酒（Dessert Wine），由普利亚-阿利蒂科（Aleatico di Puglia）酿造而成的，十分值患上一试。普利亚的葡萄酒平凡带有如下的产区符号：萨伦托（Salento）、多尼亚（Daunia）、塔伦蒂诺（Tarantino）以及瓦利德里亚 （Valle d'Itria）。

其中，尤为驰名的要数萨伦托葡萄酒，患上益于贫瘠的土壤以及亚患上里亚海吹来的风凉晚风，这里的葡萄酒口感极为重大。总的来说，萨伦托葡萄酒酒液色调深浓，结构安定，酒体丰满，包罗有成熟瓜果的风韵以及较高的酒精度。

西西里岛（Sicily）

西西里岛是地中海（Mediterranean）最大的岛屿，具备多少乎4,000年充实的葡萄酒酿造历史。如今，西西里岛的葡萄酒产量约占全部意大利葡萄酒总产量的1/6。白葡萄酒是西西里岛的主导者，其舒畅爽快的气焰与当地的海鲜以及鱼类菜肴搭配黯然忘形。除了此之外，增强型葡萄酒（Fortified Wines），如马沙拉酒（Marsala）在当地也颇受招待。卡塔拉托（Catarratto）是西西里岛种植最宽泛的白葡萄种类，黑珍珠（Nero d'Avola）则是主要的红葡萄种类。

意大利南部的葡萄酒行业发展至近代，曾经一度陷入低迷，风头逐步大不如前。直至近些年，这个区域的葡萄酒逐步泛起出复原的迹象，置信未来会为越来越多人所知。（文/Estella）