毫无疑难，赤霞珠（Cabernet Sauvignon）在葡萄酒斲丧市场上的霞珠西拉位置难以撼动。仅凭波尔多混酿受招待的势里水平、以及各大产区争相模拟这种气焰葡萄酒现况就能证实这一点。比照但遗憾的起赤是，除了赤霞珠，霞珠西拉人们的势里第二抉择每一每一是圆润的梅洛（Merlot）或者详尽的黑皮诺（Pinot Noir）葡萄酒，西拉（Syrah）的比照顺位则又日后移了移。

　　可是起赤，从现今葡萄酒市场的霞珠西拉状态来看，西拉葡萄酒清晰是势里被低估了。

图片源头：Ursula Brühl, Julius Kühn-Institut

全天下市场对于赤霞珠的热度不减，这象征着，以赤霞珠为主要酿酒种类的葡萄酒价格宽泛走高。假如你关注过波尔多列级庄（Grands Crus de Bordeaux）的酒款，特意是大热的200九、2010年以及最近的2015年的酒，你就会发现，它们的价格高患上使人望而生畏。这个时候，热度不算过高的西拉葡萄酒价格显明不会超过你的估算畛域。而且，西拉所具备丰满的口感、高深的玄色瓜果（比喻黑莓、黑樱桃）以及富裕特色的甜香料风韵、以及区别天气下展现的多变气焰，都大大降职了这种葡萄酒的性价比。

　　此外，西拉对于产区以及善象的要求，彷佛也不这么“厚道”。在风凉的地带，如美国的手指湖（Finger Lakes）产区，西拉会呈现出清晰的樱桃味以及辛香料的风韵。而这种天气条件下的赤霞珠反而会因为不够成熟而带有更多的青椒味。与此同时，在燥热区域，如澳大利亚的巴罗萨谷（Barossa Valley），西拉仍是能连结其详尽的气焰。但其余种类则概况会因为温度过高而患上到详尽感。

　　因此，无论从价格、风韵仍是种植来看，西拉葡萄酒在未来葡萄酒市场的发展将会十分有后劲。（文/Jasmine）