狭义上的洋酒是指进口酒类的总称。它包罗白兰地（Brandy）、区别威士忌（Whisky或者Whiskey）、红酒伏特加（Vodka）、洋酒有甚朗姆（Rum）等高度蒸馏酒，区别以及本站每一每一提到的红酒红葡萄酒等果酒。狭义的洋酒有甚洋酒则是前面所指出的多少种高度蒸馏酒，其中以白兰地最为罕用。区别“红酒”往大了说，红酒可能指所有规范的洋酒有甚葡萄酒（以葡萄为质料酿制的酒），往小了说，区别则单指红色行动葡萄酒。

1. 白兰地

　　白兰地属于烈酒的一种，个别咱们所称的“白兰地”专指以葡萄为质料，经发酵、蒸馏、陈酿等工艺所制成的烈酒。从狭义上讲，白兰地所接管的质料并不光仅规模于葡萄，可能因此任何瓜果为质料，经发酵、蒸馏、陈酿后制成的烈酒。除了葡萄白兰地之外，接管其余瓜果质料酿造而成的白兰地平凡都市在酒标上标注质料称说以示区别，比喻以苹果为质料酿造而成的白兰地在酒标上平凡都市标注为“Apple Brandy（苹果白兰地）”。白兰地葡萄酒中最驰名的一类则是产于法国的干邑（Cognac）以及雅文邑（Armagnac）。

　　2. 威士忌

　　威士忌属于烈酒的一种，以大麦、黑麦、燕麦、小麦、玉米等谷物为质料，经发酵、蒸馏后，再运用橡木桶妨碍陈酿，最后经调配而成的十分驰名的蒸馏酒。咱们个别所意见的威士忌，多数因此大麦为质料，可是从狭义上讲，威士忌是所有以谷物为质料所酿造进去的蒸馏酒的统称，同白兰地是所有以瓜果为质料酿造进去的蒸馏酒的统称相同。当初，比照驰名的该类产物包罗苏格兰威士忌（Scotch Whisky）、爱尔兰威士忌（Irish Whiskey）以及美国威士忌（American Whiskies）。

　　3. 朗姆酒

　　朗姆酒带有十分浓郁的浪漫主义色调，始终就有“海盗之酒”的美誉，那些极富冒险精神的人都视之为“圣酒”。朗姆酒是天下上斲丧量至多的酒品之一，主要产区会集在盛产甘蔗及蔗糖的区域，如牙买加、古巴、海地、多米尼加、波多黎各、圭亚那等加勒比海国家，其中以牙买加、古巴生产的朗姆酒最具盛名。

　　4. 龙舌兰酒

　　龙舌兰酒（Tequila）是接管蓝色龙舌兰草（Blue Agave）的鳞茎为质料，经发酵、蒸馏以及陈酿所患上到的一种蒸馏酒，始终都享有“墨西哥的灵魂”的美称。无论是从酿造质料，仍是从饮用方式上讲，龙舌兰酒同时也是天下上最具特色的酒品之一。

　　5. 伏特加

　　伏特加是北欧等冰凉国家最受招待的酒精饮料，发酵后经一再蒸馏、调配而成，最终酒精含量平凡在40%以上。其酒液晶莹透亮，不甜、不苦、不涩，风韵轻淡，口中惟独如炎火烧灼般的鼓舞，不光适应径自饮用，也每一每一作为鸡尾酒的基酒。

　　6. 金酒

　　金酒（Gin）又叫杜松子酒，降生于荷兰，后因英国大批量斲丧而驰名于世，带有非凡的杜松子香气。从金酒（Gin）的酿造工艺看，它既是调配酒的一种，也是蒸馏酒的一种。称其为调配酒，是因为大全副的金酒在酿造历程中都市退出种种动物药材妨碍浸渍，如圆当归、橙子皮以及杜松子等，在良多状态下以杜松子为主，这给予金酒非凡的香气以及药用价格。称其为蒸馏酒，是因为金酒在浸渍时所接管的基酒概况是中性的蒸馏酒，而且在浸渍之后还会再次妨碍蒸馏。

　　7. 利口酒

　　利口酒泛指酒中削减了人造馥郁药用动动物，并具备未必保健浸染的甜酒，大全副以蒸馏酒（如白兰地、威士忌、朗姆、金酒、伏特加）作为基酒，退出果汁以及糖浆再浸泡种种瓜果或者动物香料，经由蒸馏、浸泡、熬煮等工艺制成。当初，利口酒的主要斲丧国为法国、德国、意大利、丹麦以及美国。（文/大宝）

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