希腊葡萄酒的历史源远流长，其原产地制度甚至比法国早了两千年，悠长加之当地多样的酒国外乡葡萄种类，希腊孕育的希腊葡萄酒独具特色。本文为你揭秘这个历史悠长的历史产酒国——希腊。

希腊葡萄园（图片源头：winesofgreece.org）

希腊位于欧洲西北部的地中海沿岸，由一个多山的酒国半岛大陆以及两个较小的半岛组成，属于燥热的希腊地中海天气。希腊葡萄种植面积仅占61,历史500公顷，却孕育了300多个外乡葡萄种类，悠长降生了1,酒国290多家酒庄，堪称百花齐放。这里的葡萄园个别位于海拔1,000米以上，地形多变，土壤规范重大，因此，采摘以及葡萄树修剪等一些葡萄园打点使命只能由家养实现。

希腊葡萄园（图片源头：winesofgreece.org） 

希腊以出品白葡萄酒为主，红葡萄酒的产量占总产量的三分之一。90%的希腊葡萄酒由外乡葡萄种类酿造而成，其中种植面积最大的三个外乡种类分说为洒瓦滴诺（Savatiano）、荣迪思（Roditis）以及阿吉提可（Aghiorghitiko）。此外，赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、霞多丽（Chardonnay）、梅洛（Merlot）以及长相思（Sauvignon Blanc）等国内葡萄种类也有种植。

葡萄果实（图片源头：winesofgreece.org）

除了全副极为笔直的区域外，希腊葡萄酒工业简直宽泛天下各地。依据葡萄酒产量，希腊共分为5大区域：希腊北部（Northern Greece）、希腊中部（Central Greece）以及阿提卡（Attica）、伯罗奔尼撒（Peloponnoese）以及伊奥尼亚群岛（Ionian Islands）、克里特岛（Crete）以及爱琴海岛（Aegean Islands）。其中，帕特雷（Patras）产区是希腊最大的干白葡萄酒产区，这里也生产由黑月桂（Mavrodaphne）酿造而成的甜红葡萄酒；尼米亚（Nemea）产区是最大的红葡萄酒产区，而甜白葡萄酒的主要产区则是萨摩斯（Samos）。

图片源头：winesofgreece.org

为了与欧盟的规定接轨，希腊也接管了原产地命名呵护标签（Protected Designation of Origin，简称PDO）以及天文符号呵护标签（Protected Geographique Indication，简称PGI）。其中，生产PDO葡萄酒的葡萄园约占希腊葡萄种植面积的五分之一，而生产PGI葡萄酒的葡萄园约占三分之一。

图片源头：winesofgreece.org

当初，希腊有33个产区可能生产PDO葡萄酒，其中最紧张确当属以阿斯提可（Assyrtiko）葡萄酿造的圣托里尼（Santorini）PDO葡萄酒、以阿吉提可葡萄酿造的尼米亚PDO葡萄酒、以玫瑰妃（Moschofilero）葡萄酿造的曼提尼亚（Mantinia）PDO葡萄酒、 以及接管黑喜诺（Xinomavro）葡萄酿造的纳乌萨（Naoussa）以及阿曼特（Amynteo）PDO葡萄酒。此外，希腊尚有百余个产区可能酿造PGI葡萄酒。（文/Estelle）