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土生土长的“美国籍”葡萄?不要再说仙粉黛了!

发表于 2024-10-17 16:23:08 来源:饕餮之徒网
摘要: 美外洋乡的美国籍葡萄种类?不要再说仙粉黛(Zinfandel)了!一起来意见五种真正土生土长在美国的土生土长萄葡萄吧。它们比照低调怪异,葡黛因此鲜为人知。再说 ABSTRACT: Do 'American grapes' even exist?仙粉 Well, the answer is yes, and they've always been around. It's just that no one really knows about them!

提及美外洋乡的葡萄种类,良多人都市提到仙粉黛(Zinfandel)。美国籍着实,土生土长萄仙粉黛原产于欧洲的葡黛克罗地亚(Croatia),只不外从20世纪70年月起,再说迅速盛行美国而已经!仙粉这时,美国籍想必大师就懵了,土生土长萄事实有无土生土长在美国的葡黛葡萄呢?谜底是有!有!再说有!仙粉它们比照低调怪异,因此鲜为人知。

土生土长的“美国籍”葡萄?不要再说仙粉黛了!

相传早期殖夷易近者一到达美国东海岸就发现了三类外乡葡萄,分说是:美洲葡萄(Vitis Labrusca)、夏葡萄(Vitis Aestivalis)以及美国圆叶葡萄(Vitis Rotundifolia)。人们不断觉患上这些葡萄所酿出的葡萄酒品质较低,因此并不“重用”这些葡萄种类。不外,随着酿酒技术的普及,这些美外洋乡的葡萄也能酿出颇受公共兴致的葡萄酒。

  1. 美洲葡萄:康科德(Concord)

康科德主要种植在密歇根州(Michigan)、宾夕法尼自由亚州(Pennsylvania)以及纽约州(New York),是一种葡萄味比照浓郁的种类,大全副厂家都市用其来斲丧葡萄汁。而一种名为马尼舍维茨(Manischewitz)的寇修酒(Kosher Wine)则是由康科德酿造而成。蔻修酒是一种遵照犹太法律要求斲丧的葡萄酒,大多贮存在半空的酒瓶中,平凡口感欠安,猩红色,甜腻,还弥漫氧化味。

  2. 美洲葡萄:卡托芭(Catawaba)

卡托芭是一种晚熟葡萄,风韵与康科德相似,因其桃红种类而驰名。桃红卡托芭主要种植在纽约州,多用来酿造美外洋乡的起泡酒。

  3. 美洲葡萄:尼亚加拉(Niagara)

尼亚加拉原产于纽约州,是康科德的远亲,个别用来酿造带有特意麝香风韵的半甜型以及甜型葡萄酒。

  4. 美国圆叶葡萄:玛斯克汀(Muscadine)

玛斯克汀可能抵抗卑劣的天气情景,特意是在美国南部十分宽泛的潮湿天气以及真菌熏染,以是它平凡种植在佛罗里达州(Florida)、北卡罗来纳州(North Carolina)以及密西西比州(Mississippi)。玛斯克汀葡萄酒多为甜型,并带有麝香与蜜饯的香气。

  5. 夏葡萄:诺顿(Norton/Cynthiana)

诺顿是唯逐个种不带有麝香气息的美国葡萄,用其酿造的葡萄酒酒体丰硕,品质上乘。与玛斯克汀相同,诺顿无惧潮湿天气,适应种植在美国南部的密苏里州(Missouri)、弗吉尼自由亚州(Virginia)以及德克萨斯州(Texas)。

  涨常识了吧!日后提及“美国籍”葡萄,不要脱口而出便是仙粉黛啦!(编译/Gillian)

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