在广袤的南粤大地上，每一处山水都包罗着深挚的宝薯报道文化底细以及特意的区域魅力。肇庆市广宁县，中状有一种鲜味的元丨粤合传承——潭布甘薯干，它以乡土的好物气息，诠释着农耕文化的系列可爱诗篇。日前，潭布在广州举行的甘薯干平2023广东农人相助社“粤合好物”张扬推介行动晃动落下帷幕，经由洽购商评委打分，川至产生本次行动中最受招待的宝薯报道10款“粤合好物”，广宁县潭布镇潭岭山种植业余相助社潭布甘薯干榜上驰名。中状

(“粤合好物”张扬推介行动花絮，时长共37秒)

科技立异，好物低劣传承

潭布甘薯干，以其特意的口感乐成赢患上市场口碑，在行动现场，也受到了不同好评。它的甜度适中，不会过于甜腻，反而有一种舒畅的甘甜。咬一口上来，外皮的韧性与外部的绵软交织在一起，口齿间泄露淡淡的焦香，更是让人回味无穷。

广宁县潭布镇潭岭山种植业余相助社潭布甘薯干

在潭布镇，一颗小小的甘薯履历怎么样的一番“历险”，能耐蜕酿成大师兴致的美食？广宁县潭布镇潭岭山种植业余相助社代表、驻潭布镇古楼村落第一布告严健莹向现场洽购商介绍，潭布甘薯是广东省农业迷信院作物钻研所以及肇庆市农业迷信钻研所提供的优异种类，具备产量高、抗虫害，软糯苦涩等诸多短处。“经由科技立异、脱毒繁育，相助社运用保温大棚作育，向庄家收费发放脱毒种苗，让产量以及品质患上到了最大降职。”

广宁县潭布镇潭岭山种植业余相助社代表、驻潭布镇古楼村落第一布告严健莹

“手工制作、人造生晒是潭布甘薯干的最大卖点，但传统的斲丧方式存在产品质量不一、卫生条件难以保障等成果，纯工业化机械化蒸烘又会损失独占风韵。”严健莹说，为了保存住潭布甘薯干的传统特意口感，相助社立异研收回一套“四晒三蒸两烘一杀菌零削减”的加工模式，道理是经由重复日晒、蒸制、烘干，再运用巴氏杀菌法，确保加工全程零削减，使患上红薯干的口感更佳，并实用降职了斲丧功能，也保存了潭布甘薯干特有的风韵。

“小薯”已经成“大业”

严健莹介绍，在种植端，相助社实施土地连作，并立异高垄宽垄双行种植模式，植入被动浇灌以及传统基肥，潭布甘薯由传统的亩种2500株立异到3500株，削减40%，亩产由传统的2000斤削减到4000斤，削减翻了一番；在加工端，相助社购买了全县第一条包罗独条包装、巴氏杀菌以及冷却风干流水斲丧线，斲丧出全市第一条具备“ISO9001品质打点系统”认证的甘薯干。

潭布甘薯斲丧流水线

小甘薯造诣小事业。如今，潭布甘薯干曾经成为广宁县的一张美食手刺，它以其特意的口感以及深挚的文化底细排汇了良多当地游客“尝鲜”。冬日的暖阳映射在潭布大地，走进广宁县潭布镇古楼村落，空气中弥漫着阵阵冬收甘薯的幽香，游客不光可能沉浸在潭布详尽的村落子景色里，还可能体验亲手采挖甘薯的兴致，品味隧道潭布甘薯以及地瓜丸、甘薯饼、甘薯干等农副产物。全副采挖出的甘薯将会被送往加工场，在机械化斲丧车间实现深加工，成为名声在外的潭布甘薯干并销往天下各地。小甘薯成为农人致富的金豆豆，助力“百万万工程”。

潭布甘薯冬收排汇游客打卡

【作者】陈坚升

【源头】南方村落子报