一、鲍鱼食材：鸡蛋4个、蒸蛋最重鲍鱼3只、大易小葱1根、鲍鱼红椒粒1茶匙、蒸蛋最重酱油1茶匙、大易料酒1茶匙、鲍鱼盐1/2茶匙、蒸蛋最重油1/2汤匙。大易

二、鲍鱼鸡蛋打散在碗里，蒸蛋最重加水、大易过多盐以及少许料酒搅拌平均。鲍鱼将蛋液过滤一下，蒸蛋最重盖上盖子，大易锅中水开后先上锅蒸8分钟。

三、鲍鱼去除了内脏，在滚水中烫一下。用刷子将黑圈洗擦腌臜，鲍鱼划十字花刀。

四、等蛋液外表稍凝聚，关上盖子摆上小鲍鱼，不断蒸至鲍鱼熟透。

五、在蒸好的蛋上浇少许酱油，撒上葱花以及红椒粒，再淋多少滴香油就能了。