龙泉驿区美食有回锅肉、龙泉砣砣鸡肉、驿区龙泉桃片、美食凉糍粑、龙泉麻辣兔头等。驿区 一、美食回锅肉:以猪后臀肉为主料,龙泉先煮后炒而成,驿区因其烹调两次而患上名,美食光华红亮、龙泉肥而不腻、驿区口胃特意。美食 二、龙泉砣砣鸡肉:以整鸡为质料,驿区辅以鲜花椒,美食腌制、拉油、煸炒三道工序制作而成,现拈、现蘸、现吃,肉质紧实、椒麻鲜香。 三、龙泉桃片:接管古永宁一百多年传统工艺,散漫今世迷信配方精制而成,营养充实、香脆适口、进口化渣、不脱桃仁、回味幽香。 四、凉糍粑:用熟糯米为质料制作而成,个别在春节前制作,象征丰产、欢庆以及团聚,是过年必备之品,糯软苦涩、进口风凉、悦耳肺腑。 五、麻辣兔头:以兔头为主料,辅以十多少种香料卤制而成,辣而不燥、椒麻鲜香、肉质细嫩,是下酒不贰之选。 |