葡萄酒因此葡萄果实为质料妨碍酿造的，葡萄果实的性天品质决定了葡萄酒的风韵。为了着花坐果，气下葡萄树需要二氧化碳、萄酒阳光、产区水份、暖或温度以及营养，温带而这些条件受天气影响极大。大陆的葡因此，性天区别天气条件下的气下葡萄园种植出的葡萄果实千差万别，由这些葡萄酿造进去的萄酒葡萄酒也风韵各异。

　　温度是产区分解葡萄糖分的须要条件。过高或者过低的暖或温度都无益于糖分分解，因此大少数葡萄园位于纬度30至50度之间的温带区域。大陆性天气的清晰特色是冬日冰凉，炎天高温且长期，秋天温度总体变换幅度大，天气去世板，十分适应葡萄的成熟。大陆性天气又分为风凉的大陆性天气、以及顺的大陆性天气、燥热的大陆性天气以及燥热的大陆性天气。下面，小编为列位详尽介绍四种大陆性天气的典型产区以及对于应地葡萄种类。

　　1. 风凉的大陆性天气——香槟区（Champagne）

风凉的大陆性天气最主要的特色是葡萄生临时较长，且生临时内的温度较低。在这样条件下愿望进去的葡萄果实酸度更高，风韵愈加重大。以法国最北部的香槟区为例，北纬49度的纬度决定了其风凉的天气特色，葡萄生临时温度可连结在10.4摄氏度。而因为相近塞纳河（The Seine），香槟区的部份天气并不去世板，年均降水量在550毫升至700毫升之间，挨近葡萄愿望所需的事实降雨量。这样的天气规范是喜凉的霞多丽（Chardonnay）、黑皮诺（Pinot Noir）以及莫尼耶皮诺（Pinot Meunier）的天堂。作为三种仅有可能用来酿制香槟的法定葡萄种类，在冷凉的天气下，它们酿制的酒具备极佳的酸度、较低的酒精度、绿色瓜果以及柑橘类瓜果的风韵，十分舒畅爽快。

　　2. 以及顺的大陆性天气——勃艮第（Burgundy）

与风凉的大陆性天气比照，以及顺的大陆性天气四季清晰，夏日相对于长期，夏日冰凉，葡萄生临时的温度较以及顺。这样相对于以及顺的天气下，葡萄的酸度相对于较低，果味愈加突出。受此天气影响的最佳代表产区是法国的勃艮第，它位于法国中部偏东，北纬47度左右。这里葡萄生临时的平均温度为19.6摄氏度，年降水量约为775毫升，主要种植的葡萄种类为适应以及顺天气的霞多丽以及黑皮诺。与香槟区比照，勃艮第所产的霞多丽葡萄酒更多地带有柑橘类瓜果、红色核果甚至是热带瓜果的气息，且酒体愈加丰满；而勃艮第的黑皮诺葡萄酒则带有红色瓜果（草莓、樱桃、覆盆子）的滋味，酒体适中，酸度中高。

　　3. 燥热的大陆性天气——门多萨（Mendoza）

燥热的大陆性天气夏日温度较高且降雨较少，部份天气去世板，且在春天尤为清晰。在这种天气之下，葡萄生临时的温度相对于较高，而且收获季节的天气较晃动。阿根廷的门多萨是此天气规范下享誉国内的产区。门多萨位于安第斯山脉海拔800米至1,200米的平原区域，其燥热去世板的天气因天文位置而患上到了未必的缓解，夏日日间不会过于燥热，平均温度为26摄氏度。再加之受安第斯山脉的东风影响，昼夜温差较大，十分有利于糖分的积攒。尽管年降雨量偏少（220毫米左右），但优异的浇灌条件能为葡萄提供愿望所需的水份。马尔贝克（Malbec）是这种天气条件下的明星葡萄种类。此处的马尔贝克结构清晰，风韵特意，且以其浓郁的玄色光华、醇厚的果香以及以及顺的质感不断占有阿根廷最佳的葡萄酒之列。

　　4. 燥热的大陆性天气——拉曼恰（La Mancha）

燥热的大陆性天气是大陆性天气中最为极真个天气。顾名思义，这种大陆性天气的夏日十分燥热，且去世板少雨。燥热的大陆性天气规范下的葡萄产区并未多少，可是也独具特色。好比，西班牙的拉曼恰，拉曼恰夏日温度高达45摄氏度，夏日温度则低至零下12摄氏度，年平均降雨量仅为350毫米。尽管天气条件看似难题，可是十分适应种植当地的葡萄种类——阿依仑（Airen），每一年生产的葡萄酒数目也十分晃动。阿依仑白葡萄酒带有浓郁的热带瓜果的香气，而且价格实惠。有一些阿依伦葡萄还会经由蒸馏酿制成白兰地（Brandy）。（文/Peggy）