在法国波尔多右岸的圣埃美隆（Saint-Emilion）产区，有一座弥漫诗意的年欧一级A等酒庄——欧颂酒庄（Chateau Ausone），其酒庄名由4世纪的传奇拉丁墨客德西姆斯·马格努斯·奥索尼乌斯（Decimus Magnus Ausonius）的姓氏“Ausonius”蜕变而来，弥漫了对于墨客的佳酿高尚敬意。

1997年，年欧拉图城堡（Chateau Latour）的传奇庄主弗朗索瓦·皮诺（Francois Pinault）因对于欧颂酒庄倾心已经久，于是佳酿向海莱特·杜布瓦-夏隆（Heylette Dubois-Challon）老汉人提出以6,000万法郎（约合1,000万美元）的高价收买她名下50%的欧颂产权，而具备另一半产权的年欧伍迪埃（Vauthier）家族为了夺患上被动权，最终筹患上6,传奇000万法郎买下欧颂的另一半产权，成为酒庄的佳酿全权所有人。当初，年欧酒庄由阿兰·伍迪埃（Alain Vauthier）及其女儿宝琳·伍迪埃（Pauline Vauthier）配合打点。传奇

欧颂酒庄葡萄园（图片源头：www.chateau-ausone.fr）

进入21世纪后，佳酿享有“墨客之酒”美誉的年欧欧颂酒庄红葡萄酒（Chateau Ausone, Saint-Emilion Grand Cru Classe, France）呈现优异且至关晃动，深受各大权威酒评家及酒评机构的兴致，更有良多年份取患了满分佳绩。其中，2005年欧颂不光取患了罗伯特·帕克（Robert Parker）以及《葡萄酒审核家》（Wine Spectator）的满分盛赞，还被权威葡萄酒杂志《醇鉴》（Decanter）参加“传奇葡萄酒（Wine Legend）”系列——该系列酒款还包罗1945年木桐（Chateau Mouton Rothschild）、1947年白马（Chateau Cheval Blanc）、1961年拉图（Chateau Latour）以及1982年拉菲（Chateau Lafite Rothschild）等佳酿。

欧颂酒庄红葡萄酒（点击图片即可跳转购买）

从降生至今的十余年里，这款传奇之酒在区别阶段都有哪些呈现？接下来，不如随红酒天下从各大酒评家的品酒词中，发掘2005年欧颂的传奇之处。

早在2006年4月，这款仍在桶中陈酿的2005年欧颂就已经排汇了良多酒评家的目力。罗伯特·帕克给这个阶段的2005年欧颂打出了96-100分，并觉患上它与2000以及2003年份的欧颂（曾经获帕克满分好评）分庭抗礼，是一款单宁充实且极具浓郁度、深度、条理感以及陈年后劲的佳酿。

欧颂酒庄的酒窖（图片源头：www.chateau-ausone.fr）

时隔一年，帕克将2005年欧颂的评分更新为98-100分，同时给出了这样的评估：“这款酒的色调如无月之夜般黝黑，酒液散发着春天花朵、黑醋栗酒、消融的甘草、松露以及蓝莓的馥郁，在高度萃取的风韵物资、单宁以及酒精度的加持下，展现出难以置信的浓郁度。其口感醇厚，却十分详尽、轻捷。这款酒产自圣埃美隆南部斜坡上那片端庄的风土，是一款卓越之作。”

2008年，这款佳酿呈现患上愈收回众，取患了帕克自己以及《葡萄酒审核家》的满分认可。在帕克看来，当时的2005年欧颂泛起蓝玄色调，散发着弥漫年轻暮气的馥郁，带有熏香、蓝莓、黑莓、醋栗、甘草以及碎石的香气，口感薄弱，富裕条理感，酒体丰满，是一款兼具会集度战争衡感的杰作。此外，这款酒包罗的烟草、雪茄盒、成熟瓜果、别致蘑菇以及烘烤橡木的迷人气息也让《葡萄酒审核家》为之迷恋。

图片源头：www.chateau-ausone.fr

2015年，罗伯特·帕克对于这款酒的倾心之情依然不减，再次给出了100分的称许，并禁不住歌颂道：“2005年欧颂是该年份的完琼浆款，展现出碎石、春天花朵、蓝莓以及黑莓的馥郁，酒体丰满，具备惊人的清白度以及充实度，在单宁、酒精度、橡木风韵以及其余萃取物之间达到欠缺失调；这款酒还很年轻，后劲十足。”

2017年3月，葡萄酒巨匠杰西斯·罗宾逊（Jancis Robinson MW）在盲品完2005年欧颂后，给出了18.5分（满分为20分）的高分，并表彰“其香气典型、成熟，口感舒畅怡人，余味悠长，每一个因素都适可而止”。

如若有机缘一品这款传奇的2005年欧颂酒庄红葡萄酒，你会为它打出多少多分，又会写下怎么样的品酒词呢？（文/Iris）