有些人，尽管曾经到了使人瞻仰的艮第高度，而他们依然顽强而分心地亲为每一件力不从心的庄主事件，并把这看成天经地义。隧道这是勃名庄们也勃艮第葡萄酒人留给我最间接的深入印象。  

前不久，艮第咱们拜候了30多家勃艮第名庄，庄主并对于这些酒庄的隧道庄主或者酿酒师妨碍了重大的采访。其中，勃名庄们也良多庄主以及酿酒师间接向咱们表白自己便是艮第一位隧道的农人，只会种葡萄以及酿葡萄酒。庄主  

一、古永酒庄（Domaine Antonin Guyon）——WS百大酒庄  

庄主：多米尼克·古永（Dominique Guyon）学生——我酿了近半个世纪的葡萄酒

古永酒庄庄主多米尼克·古永（Dominique Guyon）学生

多米尼克学生是咱们采访到的年纪最大的多少位庄主之一（良多年纪较大的庄主都市把采访事务交给自己的后世）。古永酒庄位于萨维尼（Savigny-les-Beaune）酒村落，在酒庄里，多米尼克学生以及他曾经有孕在身的女儿配合招待了红酒天下团队。因为年纪的原因，多米尼克学生语言的声音有些微发抖，可是他部份给咱们的印象是一位十分有精气神的老庄主。  

多米尼克学生坦言，自己曾经酿了近半个世纪的葡萄酒，而且只会酿酒。如今多米尼克学生依然连攀亲自对于酒庄的每一款葡萄酒妨碍把关，力求酒庄每一款葡萄酒都可能达到它们最欠缺的状态。  

古永酒庄简介

古永酒庄是勃艮第一座十分驰名的酒庄，被良多酒评家以及葡萄酒杂志兴致，酒庄大全副酒款都取患了驰名酒评家90分以上的高评分。2010年，古永酒庄就被《葡萄酒审核家》（Wine Spectator/WS）评为勃艮第百大酒庄之一。  

二、都柏莱酒庄（Domaine Dublere）——勃艮第极具气焰的名庄  

庄主：布莱尔·皮谢尔（Blair Pethel）学生——你不是在喝葡萄酒，而是在品味我对于这片特意土地的每一份分心。

都柏莱酒庄庄主布莱尔·皮谢尔（Blair Pethel）学生

都柏莱酒庄庄主皮谢尔学生原来是华盛顿一位政治记者，以是在负责咱们的采访时也十分业余，全部采访历程十分晃动。  

当咱们脱离都柏莱酒庄时，布莱尔学生正在浸泡行将要补种的新苗。布莱尔学生向咱们批注，每一年，勃艮第的葡萄园里都市有一些霜冻或者动物破损等原因造成葡萄藤坏去世的状态发生，以是需要妨碍补种，不外这些补种的新苗要等好些年之后才会用其生产的果实酿酒。  

当问及为甚么连结记者使命，而抉择到勃艮来种葡萄以及酿酒时，布莱尔学生坦诚地说自己十分热衷勃艮第，从前就每一每一到勃艮第度假，品差此外酒，见差此外人，学不相同的工具。  

布莱尔学生还表白了自己对于勃艮第葡萄酒的清晰：“当你关上一瓶勃艮第葡萄酒时，你不是在喝霞多丽（Chardonnay）或者黑皮诺（Pinot Noir），你在品味一块特意的土地以及它的土壤、天气状态、阳光以及天文位置，而这所有都由一个种葡萄的人把握，我便是其中的一份子。”何等浑朴而抽象的解读！  

都柏莱酒庄简介

都柏莱酒庄使人印象深入的庄牌

《法国葡萄酒指南》（Le Grand Guide des Vins de France）杂志曾经这样评估都柏莱酒庄：“都柏莱的葡萄酒有着自己的气焰以及详尽，特色赫然，它的酿酒葡萄品质卓越，这是融会了葡萄园精心打点以及酒庄内详尽使命的服从，也是对于勃艮第葡萄酒精髓欠缺的诠释。”  

三、罗耶酒庄（Domaine Digioia Royer）——洽购它的酒，最佳提前3年预订  

庄主：米歇尔·迪吉奥亚（Michel Digioia）学生——我只是做好了每一步应该做的。

罗耶酒庄庄主米歇尔·迪吉奥亚（Michel Digioia）学生

罗耶酒庄庄主米歇尔·迪吉奥亚学生，是我以及我的团队见过的最着实、稳实的庄主以及酿酒师。米歇尔学生自身着实是一位意大利人，他娶了原庄主维克多·莫雷蒂（Victor Moretti）学生的女儿，之后接受了酒庄。在米歇尔以前，罗耶酒庄将所有葡萄发售给酒商，其后米歇尔学生决定自己酿酒，并贴上酒庄的标签妨碍发售。 

见到咱们时，米歇尔学生甚至尚有些拘束，连微笑都有些详尽。可是，一到酒窖，拿出他自己酿的葡萄酒给咱们品鉴，并一边给咱们介绍酒款时，他脸上就透呈现颇为的孤高与孤高。当问及为甚么酒庄的酒这么滞销时，米歇尔学生只说了一句：“我只是做好了每一步应该做的。”这个勃艮第葡萄酒人让咱们红酒天下团队的每一位成员由衷地钦佩。  

罗耶酒庄简介

勃艮第一个大酒商看护咱们，罗耶酒庄的葡萄酒十分滞销，该酒庄2015年份的葡萄酒根基曾经全副被预订完了，假如想要洽购该酒庄的葡萄酒，最佳提前2-3年预订。尽管罗耶酒庄的葡萄酒款主要为村落子级酒款，可是其品质堪比一级园，甚至特级园。  

多米尼克、布莱尔以及米歇尔学生是勃艮第葡萄酒人的典型代表，正是他们对于葡萄园以及葡萄酒的颇为分心，才使患上勃艮第葡萄酒如斯迷人，使人贪恋。（文/Penny）