威尔士是英国西南部的一个公国，东界英格兰，到年西临圣乔治海峡，士的数目南面布里斯托尔海峡，酒庄北靠爱尔兰海。有望当地的增至天气比照以及顺潮湿，良多区域都很适应种植葡萄，到年近些年来，士的数目威尔士的酒庄葡萄酒工业泛起出比照发达的发展态势。

图片源头：www.whitecastlevineyard.com

依据威尔士酒庄同盟（Welsh Vineyards Association）的介绍，“威尔士当初约有17座酒庄，每一年生产的葡萄酒数目约在100,000瓶左右。威尔士葡萄酒工业的崛起主要归功于罗马人，由于是他们将葡萄树以及酿酒技术带到了威尔士。到了1875年左右，威尔士第一家商业性酒庄在威尔士首府加的夫（Cardiff）左近建树，之后又有良多酒庄陆续建树。而且，葡萄酒工业的发展还极大地增长了当地遨游业的发展。”如今，威尔士的良多酒庄除了卖酒之外，还会提供酒庄鉴赏以及品鉴行动，收到了很好的经济效益。

　　对于威尔士葡萄酒工业发展的远景，安可尔山酒庄（Ancre Hill Estates Winery）负责人理查德·莫瑞斯（Richard Morris）不断秉持被动的态度。他觉患上威尔士的天气条件与加拿大东部沿海区域的新斯科舍省（Nova Scotia）十分相似，该省当初的葡萄酒工业发展患上很好，假以光阴，威尔士的葡萄酒工业也会发展患上很乐成。而且，假如参照新斯科舍省的发展速率，日后威尔士区域还会泛起良多个酒庄。到2035年左右，威尔士区域或者将具备50家酒庄。

　　就自身发展而言，理查德的安可尔山酒严晚点突出了生物能源法的环保理念，愈加重视斲丧历程的绿色以及人造，愈加重视呵护生态情景。当初，安可尔酒庄的葡萄酒少许提供到法国波尔多区域。尽管在有些人看来，理查德对于威尔士葡萄酒工业的被动预计可能有些白痴说梦的感应，可是理查德仍是对于威尔士葡萄酒的未来仍弥漫了定夺。如今，安可尔山酒庄又收买了4.45公顷的葡萄园，该园区坐北朝南，坡度适量，光照以及热量条件比照好，排水性优异，部份情景十分适量种植黑皮诺（Pinot Noir）以及霞多丽（Chardonnay）。（文/Laura）