一、鲜鱼将蒜苗切段；葱姜切片；
二、家常鲜鱼肉两面剞兰草花刀；
三、做法先将鱼段入滚水锅中焯透捞出；
四、鲜鱼勺内加清汤、家常葱姜片、做法精盐、鲜鱼鸡精，家常下入鱼段烧开；
五、做法加醋、鲜鱼胡椒粉烧透至熟；
六、家常下入蒜苗、做法味精烧开，鲜鱼淋入香油，家常盛入汤碗内即成。做法
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