突兀缤纷的安第斯山（Andes）、天下之最的醉美伊瓜苏瀑布（Iguazu Falls）、冷落如火的阿根探戈、恣意挥洒的廷体足球以及洽客的人们，这些都是味舌阿根廷身上罕有的标签。

除了此之外，尖上葡萄酒也是醉美阿根廷传统的一全副，作为国饮，阿根它与这里弥漫着勤勉以及冷落的廷体人文精神交织照映，从每一杯琼浆中，味舌你都能体味到这一点，尖上以是，阿根廷的琼浆又被抽象地誉为“舌尖上的探戈”。今日，就让咱们探究一番这个天下排名争先的产酒国。

一、文化的传承

图片源头：www.winesofargentina.org

尽管阿根廷属于新天下产酒国，可是其葡萄酒的斲丧以及斲丧的历史颇为悠长，可追溯至400多年前。16世纪，西班牙殖夷易近者将第一株葡萄藤带入了美洲大陆。1551年，第一株葡萄藤在阿根廷落地，尔后葡萄种植迅速从安第斯山脚缩短到国家的西部。凭仗着优异的风土条件，当地的葡萄酒业发展迅速。时至今日，阿根廷已经发展出一个卓越的葡萄酒工业，集斲丧者、斲丧者以及进口者的身份为一体，谢世界舞台上熠熠生辉。

二、多样的风土

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既有平川又有平原，有充实的植被与荒原的沙漠，尚有冰川与瀑布，阿根廷具备充实的人造资源以及多样的地貌。其葡萄酒产区常座落于挨近安第斯山脉的山谷上。高海拔是这些产区扩散的一大特色，这给予了它们特意的微天气。尚有一全副产区扩散在略有坡度的平原上，这些区域是葡萄愿望的事实之地。

这里的大全副产区都远离都市以及陆地，天气干旱，再加之贫瘠的土壤以及春夏时期的霜冻，葡萄藤的愿望情景堪称十分残酷，葡萄因此可能低产高质。此外，其浇注水源主要来自平川雪水，十分清白，抵斲丧有机葡萄酒极为有利。所有细节作育了阿根廷葡萄酒的特意以及隧道，葡萄酒有着浓郁的果香以及充实的风韵。

三、主要的产区

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阿根廷分为三个大产区：北部产区（Northern Region）、库约产区（Cuyo Region）以及巴塔哥尼亚（Patagonia）。每一个大产区可分为多少多个省份，而省份下又散漫为更详尽的小产区。

北部产区以高海拔而著称，其中萨尔塔省（Salta）一些葡萄园扩散于海拔3000多米的洼地，称患上入地下之最，堪称是位于天下高脊的葡萄园。除了高海拔这一特色之外，这里降雨浓密，天气燥热去世板，土壤排水性好。这样的风土条件下，北部产区生产的葡萄酒浓郁清白，可酿造出香气的馥郁型葡萄酒。

“库约”在当地的语言是“沙漠之地”的意思，库约产区是阿根廷最干旱的区域之一，也是葡萄种植最会集的产区。少少的降水以及清白的冰川融水让这个区域与众区别。这里扩散着拉里奥哈（La Rioja）、门多萨（Mendoza）以及圣胡安（San Juan）三个省份。其中，门多萨是阿根廷的主要葡萄酒产区，其产量占天下葡萄酒总产量的70%以上。它有着酿造低劣葡萄酒的悠长历史，良多驰名的酒庄都扩散在这里。

巴塔哥尼亚是阿根廷最南真个葡萄酒产区，受纬度影响，这里夏日冰凉，夏日风凉，昼夜温差大，葡萄的愿望飞快，成熟期长，以是这里的葡萄酒风韵加倍详尽舒畅，酸度较高，有着特意的特色。

四、特色的种类

1. 符号性种类——马尔贝克（Malbec）

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说到阿根廷的代表性葡萄种类，马尔贝克位于第一顺位。它原产于法国西南部，在阿根廷的邦畿上找到了更宽绰的乾坤，已经成为该国种植面积最广、品质极为低劣的葡萄种类。它果皮色调深，果粒小，因此酿进去的葡萄酒色调高深，玄色瓜果香气浓郁，单宁含量较高。

在阿根廷，马尔贝克主要扩散于门多萨、圣胡安以及萨尔塔产区，大全副马尔贝克都用于酿造繁多种类的葡萄酒，但无心也会用于低劣葡萄酒的混酿。

平凡而言，阿根廷生产的马尔贝克葡萄酒散发着紫罗兰的花香以及黑莓、黑樱桃以及黑李等玄色瓜果的馥郁，随着陈年，还会发展出巧克力、可可、烟草以及皮革等气息，酒体丰满，风韵浓郁迷人。

2. 旗舰白葡萄种类——特浓情（Torrontes）

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特浓情是阿根廷最抽象征性的白葡萄种类，它长于此，也在这里发挥光大。作为馥郁型葡萄种类，它散发着香气的茉莉、橙花以及玫瑰的香气，还带有白桃以及柠檬等柑橘类瓜果的气息，颇为蛊惑。

萨尔塔的卡法亚特（Cafayate）产区是特浓情的典型产区，该产区海拔高，昼夜温差大，葡萄能积攒充实的酸度以及香气，最终产出的特浓情葡萄酒果香浓郁，还带有舒畅的花香，酸度清晰，让人回味无穷。此外，拉里奥哈也是特浓情的一大典型产区。

充实的人造条件以及悠长的酿酒历史给予了阿根廷葡萄酒特意的特色。杯酒人生，葡萄酒已经深深地融为阿根廷文化的一全副。假如说一支冷落的探戈是阿根廷，那末这里一杯浓郁清白的琼浆也是阿根廷！（文Sophie）