在中国，茶有着多少千年的茶葡历史，是萄酒良多人同样平凡生涯中必不可少的一全副。而在地球的千年另一边，也有一种历史悠长的文化同样平凡饮品，那便是茶葡葡萄酒。

在往年举行的法国圣埃美隆-波美侯-弗龙萨克产区葡萄酒散漫会中国巡展（Saint-Emilion Pomerol Fronsac La Route des Vins en Chine）中，举行方特意在展会历程中退出了普洱茶品鉴的茶葡关键，向在场的萄酒葡萄酒业余人士介绍了中国云南的普洱茶文化与法国波尔多（Bordeaux）右岸的葡萄酒文化的共通之处。退出了这场品鉴会的千年小编有幸见证了这场千年文化的碰撞之旅，并被这两种文化的相似之处深深排汇。故而，小编今日便要追溯这两种文化的渊源，探究这两种文化的共通之处。

　　一、神话源头

　　在茶以及葡萄酒的千年转达里，构想力充实的人们对于它们的源头作出了种种意料。十分幽默的是，无论是茶仍是葡萄酒，民间都转达着它们的神话源头。

相传，“尝百草”的神农氏某次外出，在树下瞌睡时，多少片树叶落到了他正在烧的水中。他起来后发现水的色调发生了变换，还散发着幽香，便饮了多少口，发现其不光滋味香醇，还使人神清气爽。由此，茶这种有利身心的饮品便被发现了。而葡萄酒则听说是酒神狄俄尼索斯（Dionysus）发现并转达的。狄俄尼索斯有着双重脾性，一方面，他会给人们带来欢笑与欢喜，另一方面，他又会制作愤怒以及塌实——就像葡萄酒相同，太甚饮历时对于人有利，给人悲痛，而太甚饮用则会带来不良服从。

　　二、悠长的历史

　　不论转达的神话是否真的，茶以及葡萄酒都已经有着上千年的历史。假如按神农氏地址的时期算起，茶曾经有着良多于五千年的历史。从考古发现的角度上看，在中国的历史翰墨记实中，茶也有着不下千年的历史。而据圣经记实，葡萄酒最先降生于亚美尼亚（Armenia），考古学家也在此发现了6,100年前的葡萄酒酿造厂遗迹。

　　三、对于风土的谋求

图片源头：Les Vins de Saint-Emilion

在茶以及葡萄酒的斲丧中，风土的意见都十分紧张。风土指的是茶树概况葡萄树愿望地所有情景因素的总以及，包罗天文情景、土壤、天气以及善象等因素。以云南普洱茶为例，生产普洱茶叶的大叶种茶树平凡愿望在普洱、西双版纳、临沧等区域。但因为每一个小产区内海拔、土壤、微天气等因素纷比方，区别中间生产的茶叶就会有着差此外风韵，价格也就错落不齐。葡萄酒相同，仅在法国波尔多（Bordeaux），左岸以及右岸差此外风土就作育了两种差此外葡萄酒气焰，左岸的风土适应种植赤霞珠（Cabernet Sauvignon），生产的葡萄酒颇为沉重浓郁；右岸的风土适应斲丧以梅洛（Merlot）为主导的葡萄酒，气焰则偏详尽一些。

　　四、酿酒/制茶

　　葡萄在采摘后，要经由酿造能耐情成迷人的葡萄酒；同样地，茶叶经由采摘后也要经由重大的制茶工艺能耐最后变患上醇香馥郁。葡萄酒的酿造历程主要有采摘、筛选、破碎、发酵、陈年等步骤，一些非凡的葡萄酒酿造方式加倍重大。以红茶为例，茶叶采摘后要经由萎凋、揉捻、发酵、烘干等步骤，某些普洱茶还会妨碍陈年，且陈年年份区别风韵便不相同，是否与葡萄酒有着必由之路之处呢？

　　五、品鉴的艺术

图片源头：Les Vins de Saint-Emilion

咱们在品鉴葡萄酒时，个别为“望”、“闻”、“品”三步走，品鉴葡萄酒的色调、香气、口感以及余味，从而分说一款酒的部份品质。对于茶的品鉴也是如斯，不雅其形、察其色、闻其香、尝其味，与葡萄酒的品鉴步骤十分相似。

　　事实上，茶以及葡萄酒尚有良多配合之处，比喻它们都有良多差此外种类、特定的饮用温度、以及特定的品鉴器皿等等。若要细细数来，那可真的是说上多少天都未必说患上完。

　　不外，说了那末多，着实它们最大的配合点便是，茶以及葡萄酒都与人们的同样平凡生涯非亲非故。在葡萄酒盛行的西方国家，如法国、西班牙、意大利等地，葡萄酒就像咱们的茶相同，都是同样平凡生涯中十分罕有的饮品，每一每一会出如古人们的餐桌上、外出野餐的餐布间。因此，并不要感应葡萄酒是一种高不可及的纯朴品，使命空隙之余，开一瓶葡萄酒或者是沏上一壶茶，细细品味，不光能放松身心，还对于瘦弱有利哦！（文/Zoe）