中新社北京3月22日电 题：台商二代汤雯喻逐梦北京：勤勉打造烘焙甜品“百年轻店”

　　中新社记者 陈杭

　　“‘食’字下面是百年轻店人，下面是台青汤雯良，以是话融会台品格加良品即是食物。”诞生于台湾食物制作世家的商代“80后”台青汤雯喻，已经扎根北京23年，喻逐如今正以立异发展的梦北勉打方式被动于打造烘焙甜品“百年轻店”。

　　20世纪60年月，京勤汤雯喻的造烘爷爷在台湾停办凤城面包店。自幼在门店耳闻眼见，焙甜汤雯喻对于烘焙弥漫求知，百年轻店小学以及初中的台青汤雯课余光阴多在手工制作糕点，在奶油香味中见证着面团的话融会台成型、发酵、商代烘烤。喻逐

　　1992年，梦北勉打两岸告竣“九二共识”，两岸职员往来以及经济文化替换日益亲密。汤雯喻的父亲汤士禧跨海而来，在北京停办凤城食物(北京)有限公司。从2000年合家假寓北京开始，汤雯喻在此度过了难忘的高中与大学光阴。

　　高中时期，自夸为“吃货”的汤雯喻每一每一将自制蛋糕带到学校，特意的造型与口胃排汇好友们口碑载道。汤雯喻勉强傅会地担当起好友的生日蛋糕制作权，亲自负责口胃抉择、造型与裱花等使命，以烘焙的温度让友好加倍苦涩。

　　大学结业后，她先后在微软、诺基亚等公司使命。2015年，看着怙恃年纪渐长，历练多年的汤雯喻接过凤城食物的接力棒，“从个人就对于烘焙感喜爱，在门店里辅助干活，怙恃也不断愿望我能来接手家族企业，做好传承”。

　　在斲丧降级确当下，年轻斲丧者越来越关注烘焙甜品的质料与瘦弱属性。如今已经是凤城食物经营总监的汤雯喻，正以立异发展的方式被动于打造百年轻店。她说，从怙恃辈开设实体店肆，到如今电商经济盛行，随同“食”代转变，凤城食物将营业重点由以前的批发轫转为企业端，经由定牌斲丧相助的方式精简产物品类以及斲丧开销。

　　“相较于扩充规模，品质至上的初心加倍紧张，相对于不能因为人力、土地、原资料等老本的普及而舍弃对于口胃的连结。”汤雯喻呈现，凤城食物遵照传统配方妨碍洽购与制作，从台湾购买米、面等原资料，在北京工场内手工制作。

　　临时在北京修业、使命与生涯，汤雯喻逐步融入到这座都市。无论是2008年奥运会时期在工人体育馆内负责大学生被迫者，仍是2022年冬奥会时期在国家体育馆现场旁不雅卓越的冰球角逐，她见证了“双奥之城”近些年来的发展，更亲历了凤城食物与时俱进。

　　这些年，她被动退出两岸替换行动，好比2018年招待台北一所高中的教师参访团。她还一再应邀回到台湾，向学弟学妹们陈说在大陆修业使命的履历，“他们更多体贴若何报考大陆的大学，就读前需要做哪些豫备，以及若何适应在大陆的生涯等成果。”

　　这些年的履历让汤雯喻有了更多担当。当初，她负责北京台资企业协会主妇会会长等职，被动清晰以及辅助台青们解决在北京碰着的成果。比喻被动对于接教训部份，辅助台胞清晰北京各区教训政策等。

　　汤雯喻说，良多台青愿望来大陆降职学历以及本领，愿望来大陆守业失业，自己乐为“纽带”，在增长两岸青年替换中，让更多台青在大陆找到自己的人生舞台。(完)