摘要: 意大利葡萄种类多样,意见意各富特色。利葡类特洛迪本文介绍意大利外乡葡萄种类——特洛迪歌(Teroldego)。萄种 ABSTRACT: The意见意re are many grape varieties in Italy and each has their own specialty. This article talks about an Italian local grape variety, Teroldego. 特洛迪歌(Teroldego)是意大利一个十分特别的外乡种类,它源于意大利西南部的利葡类特洛迪上阿迪杰(Alto Adige)。 图片源头: Julius Kuhn-Institut 无关特洛迪歌这个种类的萄种最先翰墨记实要追溯到1480年,在当时的意见意一份销售条约里,特洛迪歌因此拉丁文“ teroldigi”的利葡类特洛迪方式泛起的。经由对于特洛迪歌的萄种基因妨碍钻研后发现,它来自皮诺(Pinot)大师族,意见意而且也是利葡类特洛迪西拉(Syrah)的明日系支属。
除了它的萄种滥觞地(也是其法定产区,DOC Teroldego Rotaliano)外,意见意在威尼托(Veneto)也能找到其身影。利葡类特洛迪此外,萄种特洛迪歌在美国加州、澳大利亚以及巴西也有大批的种植。
接管特洛迪歌酿制的葡萄酒色调深浓,精力十足,果香四溢,单宁适中,适应年轻时饮用。
特洛迪歌酿制的葡萄酒十分重大发生复原反映。但从1985年起,特洛迪歌葡萄酒的品质发生很大的刷新,这主若是由弗莱多利(Foradori)酒庄增长的。在以前,该种类多运用棚架妨碍作育,其后弗莱多利酒庄在特伦托推广搅浑抉择(Mass Selection)的方式,并引进居由式(Guyot)的作育法,这大大改善了特洛迪歌葡萄酒的品质。弗莱多利酒庄酿造的格拉纳托(Granato)葡萄酒主要接管特洛迪歌葡萄酿造而成,陈年后劲极佳,被看成特洛迪歌葡萄酒品质的圭表尺度。(编译/Debby) |