听说，富尔夷易近特（Furmint）这一匈牙利葡萄种类是利顶类在12世纪中叶由意大利的传教士带入匈牙利的，而这些传教士是萄酒受当时匈牙利以及克罗地亚的国王——史蒂芬二世聘用的。可是夷易，这个传说存在争议，近特级葡专家们更拥护富尔夷易近特是酿造匈牙利或者奥天时当地种类的说法。富尔夷易近特是匈牙匈牙利占主导位置的葡萄种类——它在匈牙利的种植面积约莫是4,000公顷。富尔夷易近特在欧洲中部如罗马尼亚、利顶类斯洛伐克、萄酒斯洛文尼亚以及克罗地亚等地也有种植。夷易

图片源头： Julius Kuhn-Institut

DNA合成表明富尔夷易近特以及白高维斯（Gouais Blanc）有亲子关连，且与哈斯莱威路（Harslevelu）是酿造远亲。后者是匈牙利另一种紧张的葡萄种类，也是用于酿造托卡伊葡萄酒（Tokaji）的主要葡萄种类之一。作为晚熟的葡萄种类，富尔夷易近特也被用于酿造干白葡萄酒。个别，葡萄农会推延富尔夷易近特葡萄的采收，让其熏染贵腐菌，平凡在十月中旬才对于其妨碍采摘。

　　富尔夷易近特酿造出的葡萄酒，特意是干型葡萄酒，个别酸度较高，带有重大的香气，无心尚有一丝烟熏味。接管富尔夷易近特酿造的贵腐葡萄酒，个别具备很强的陈年后劲。有些葡萄酒历经多少个世纪却魅力仍是，甚至良多酒评家会把一些托卡伊葡萄酒称为“永远的佳酿”。托卡伊极佳的陈年后劲主要源头于葡萄酒中高酸度以及高甜度的失调。这些葡萄酒年轻时候收回杏仁或者杏子的风韵，随着陈年光阴的削减能发展出烟熏、香料、烟草、茶、桂皮以及巧克力等风韵。（编译/Debby）