一、鲍鱼食材：鲜鲍2只、虾仁小炒虾仁150g、鲍鱼洋葱100g、虾仁小炒黄瓜100g。鲍鱼

二、虾仁小炒将鲍鱼放入滚水中汆水，鲍鱼开盖放入少许料酒。虾仁小炒很快捞出，鲍鱼防御将鲍肉煮老，虾仁小炒改刀，鲍鱼切薄片，虾仁小炒备用。鲍鱼

三、虾仁小炒虾仁去泥肠，鲍鱼腌制。这里看护大师一个腌制肉类食物的小窍门。主若是针对于炒制的肉片等。除了个别了放入盐，白胡椒，味精，生抽，生粉外，还可能放入一丢丢的小苏打。它可能更实用的锁住肉类的水份，连结其鲜嫩的口感。

四、锅热倒油，先放入洋葱妨碍煸炒，待有香味后，放入虾仁。

五、放入虾仁。

六、待虾仁变色后，放入黄瓜。随即退出大批的糖以及低盐生抽。待黄瓜断生后，放入鲍鱼片。一起拌炒平均后，关火即可。

七、一道咸鲜适口的小炒就好了啊，作为拌面的拌料也是绝妙的。