1.治沙螺：沙螺泡盐水吐沙，沙螺切尾；2.解决配菜：将配菜洗净切块；3.炒红油：锅中退出豆瓣酱，样煮炒红油；四、才好吃沙吃煨：倒入田螺翻炒，螺样加水以及调料，做好煨十分钟；5.收汁：大火收汁，沙螺退出鸡精、样煮紫苏叶、才好吃沙吃葱花。螺样

一、做好沙螺怎么样做好吃

制作沙田螺所需资料：沙田螺250g，沙螺紫苏3颗，样煮姜片6片，才好吃沙吃蒜瓣3个，螺样小米椒6个，做好豆瓣酱2勺，生抽2勺，耗油1勺，料酒1勺，葱1根，鸡精半勺。

1.治疗沙螺

先将蜗牛在盐水中浸泡两个小时吐沙，而后切去尾部洗涤腌臜备用。

2.加工配菜

紫苏洗净，梗切成小块，摘叶备用，辣椒切段，葱切段，姜切丝，蒜切片。

3.油炸红油

锅中倒油，放入花椒、姜、蒜、紫苏梗炒香，再放入两勺豆瓣酱炒出红油。

4.煮沸

不断将沙田螺放入锅中翻炒2分钟，退出过多的水、一勺料酒、两勺酱油以及一勺耗油。盖上盖子大火煮开，而后转小火焖10分钟。

5.果汁收集

退出紫苏叶，煮两分钟，大火收汁，退出鸡精以及葱花调味，出锅。