一、鲫鱼食材：鲫鱼一条、汤样豆腐一块葱20g、炖好姜片20g、鲫鱼料酒20g盐2.5g、汤样胡椒粉1g、炖好开水过多

二、鲫鱼豆腐切小块备用。汤样

三、炖好鱼身外表划上两刀。鲫鱼

四、汤样热锅冷油，炖好放入姜片划炒，鲫鱼再放入鲫鱼。汤样

五、炖好煎至两面僻静金黄。

六、淋上料酒去腥。

七、锅中退出开水没过鱼身，放入葱结，大火煮15分钟。

八、大火烧开后，退出豆腐，转中火炖煮10分钟。

九、退出盐、胡椒粉调味。

十、盛出后放入葱丝，即可食用。