7月在望，纳帕谷（Napa Valley）2015年份的谷年葡萄酒曾经在橡木桶中清静了数月之久。再过上多少月，份陈良多葡萄酒就曾经可能装瓶上市了。纳帕假如想要筛选一瓶2015年份的谷年好酒，那就先来清晰一下2015年份状态吧！份陈

　　生临时

　　2015开春比照往年愈加燥热开始，纳帕使患上葡萄更早发芽以及着花。谷年3月中旬，份陈大全副葡萄种类就曾经发芽了。比照2012年，赤霞珠（Cabernet Sauvignon）不断到4月下旬才发芽，长相思也是4月中旬才发芽。而2013年以及2014年，大全副葡萄种类的发芽光阴也会集在4月上旬。但2015年的葡萄采摘光阴也是有史以来最先的一年。2015年7月22日就开始有酒庄开始采收葡萄了。总体来说，长相思（Sauvignon Blanc）成熟最先，8月中旬就曾经成熟，梅洛（Merlot）以及霞多丽（Chardonnay）在9月初成熟采摘，赤霞珠则到9月尾10月初才开始采摘。葡萄发芽以及成熟光阴决定了葡萄生临时的长度，平凡来说，生临时较长，葡萄能凝聚更多地风韵物资，酿进去的葡萄酒也就加倍醇厚。2015年，霞多丽以及梅洛的生临时比往年要短，而赤霞珠的生临时则比往年稍长，长相思则与往年持平。

　　降雨以及善温

　　除了生临时，影响葡萄品质的另一个因素即是降水。2015年主要降水会集在2月以及12月。这两个月份葡萄仍处于休眠期，以是对于葡萄品质影响不大。

2015年气温状态；图片源头：napavintners.com

比照降雨，2015年的气温就不那末以及顺了。2015年开春比照燥热，使患上葡萄发芽以及着花光阴更早。但到了5月，气温又有所着落。此时正值葡萄着花时期，高温影响了葡萄个别着花。这带来最间接的影响便是增产。比照20十二、2013以及2014这多少个高产的年份，2015年份的产量可能会着落良多。此外，因为着花受高温影响，使患上葡萄成熟区别。这就使患上葡萄园无奈运用机械采收，只能运用家养采摘的方式采收葡萄。无论是产量着落，仍是被迫运用家养采收，都市未必水平上降职葡萄酒的价格。

　　总体来说，跟典型的2012年份以及2013年比照，2015年份尽管在5月的天气有一点小瑕疵，可是其余月份气温状态都十分卓越。在葡萄的愿望季节，5月以及9月有大批水份，为葡萄藤“解渴”，其余月份天气燥热去世板，有利于葡萄凝聚风韵物资。纳帕谷的酿酒师们对于2015年的葡萄酒弥漫了定夺。尽管，如今说葡萄酒的品质会怎么样尚有点为时过早，但就当初来看，2015年具备酿造高品质葡萄酒的后劲，酿酒师们对于此抱有短缺定夺。（文/Xavier）