情人节将至，在这个浪漫的漫晚日子里，除了鲜花以及礼物，该配一顿充实的甚良大餐也是节日的标配。不知道你是情人否筛选好适量的酒款来搭配美食，为节日悲不雅？实际上，节将酒区别规范的至浪食物的配餐不尽相同，你需要对于菜下酒！漫晚

牛扒

对于良多人而言，情人一顿浪漫的节将酒烛光晚饭是必不可少的。无论是至浪鲜嫩多汁的牛扒，或者是醇香四溢的红酒，都使人迷恋不已经。在面临牛扒这种滋味浓郁的菜肴时，口感薄弱且风韵醇厚的红葡萄酒是首选，好比以赤霞珠（Cabernet Sauvignon）为主导的波尔多混酿（Bordeaux Blend）葡萄酒。它们大多酒体丰满，口感充实，酸度较高，既可觉患上牛扒为虎傅翼，又能适量解腻。而牛扒充实的脂肪可能软化酒液中的单宁，两者散漫口感更佳。纳帕谷（Napa Valley）的赤霞珠葡萄酒也是不错的抉择，其果味奔放浓郁，结构失调，亦可为牛扒佐餐。

此外，意大利的巴罗洛（Barolo）与巴巴莱斯科（Barbaresco）葡萄酒单宁比照薄弱，结构细密，酸度突出，都很顺运用于搭配脂肪含量高的菜肴，其中就包罗了牛扒。

海鲜

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海鲜大餐也能给人有限的知足感。诸如生蚝、螃蟹以及花螺之类的海鲜平凡都比照突出鲜味，而且这种鲜味很详尽，假如搭配不妥则会拆穿困绕甚至破损它。此时，一款气焰爽快的干白葡萄酒概况起泡酒就能解决这一成果。夏布利（Chablis）的霞多丽（Chardonnay）口感舒畅，酸度脆爽，果味清白，不会“喧宾夺主”。而它隐含的丝丝矿物资风韵也可能与海鲜的咸鲜味相互映衬。德国的雷司令（Riesling）同样包罗特意的矿物气息，可能把握生蚝，同时详尽的果香亦能为海鲜为虎傅翼。

香槟（Champagne）更是不容错过的抉择，它十分百搭，从最典型的生蚝到蔬菜沙拉甚至炸薯条等小吃，它都能放松把握。更紧张的是，在这样浓情深情的日子里，不甚么比开一瓶香槟更能悲不雅！

日料

详尽的日料也是良多女生的心头好，这种食物十分重视食材自身的滋味，口感别致清白。对于鱼片类的生食，可能参考海鲜的搭配，抉择夏布利的霞多丽概况雷司令妨碍佐餐。针对于蔬菜寿司，无妨思考长相思（Sauvignon Blanc），其自带的木本动物香气可能与蔬菜黯然忘形。而带有鳗鱼以及章鱼等鱼肉的寿司则适应与灰皮诺（Pinot Girs）搭档，这种葡萄酒口感大风韵都比照中性，不会破损寿司的原味。

而天妇罗等油炸类的食物外酥里嫩，可能与酒体轻捷、单宁含量低的红葡萄酒搭配，好比黑皮诺（Pinot Noir）以及佳美（Gamay）。

甜点

在情人节，苦涩的甜点最是应景。假如你在享受甜点时，抉择响应的葡萄酒妨碍搭配，未必能让苦涩加倍。假如搭配巧克力，那末记患上选的酒要比巧克力更甜，个别而言，口胃较淡的巧克力可能抉择雷司令或者莫斯卡托（Moscato）葡萄酒，而口胃较甜的巧克力则可能思考波特酒（Port）、雪莉酒（Sherry）或者是苏玳（Sauternes）甜白。

除了巧克力外，种类多样的蛋糕也是必不可少的。巧克力蛋糕需要一款风韵划一浓郁的葡萄酒来与之搭配，产自燥热天气且经由橡木桶陈酿的赤霞珠概况是不错的抉择。草莓蛋糕则可选桃红起泡酒，其舒畅的果味可能适宜蛋糕自身的风韵。而对于香草蛋糕而言，不甚么比一款同样富含香草气息的葡萄酒更适应搭配了，经由橡木桶陈酿的霞多丽葡萄酒概况不会令你悲不雅。（文/Shirley）